第一步,把一瓶纯牛奶250ml倒进锅里面加热到沸腾起泡泡。 第二步,把沸腾的牛奶倒进碗里面,等碗结出一层皮后,再用牙签轻轻划一条口把牛奶倒出锅里面。碗里面牛奶不要倒完,留一点皮出来。 第三步,两个蛋清和糖搅拌均匀后,过筛,然后倒进第二步的锅...
2019-03-11
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面包没有揉好没有揉成膜 也没有发酵到一定时间所以木有很松软~没有买奶酪用家里淡奶油替代了,但用网筛过了一下奶粉,吃起来也挺好吃应该是新鲜出炉的关系~左边是用蛋白和牛奶搅拌加适当的糖放进烤箱做的双皮奶,味道还不赖~下次要试试揉出膜的奶酪版的奶...
2019-02-24
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过春节屯了几件牛奶,天天煮了喝太腻,想想在顺德喝过的双皮奶,试一下换换口味,两盒金典牛奶,3.6蛋白质含量,两个蛋清大约70克,细砂糖20克(成品微微的甜)先煮开牛奶,倒入碗中,冷了结皮,蛋白和白糖搅拌均匀后,把牛奶加进来搅拌均匀过筛,再倒...
2019-02-19
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