欧包最健康 康康 康 康~🍀
出篮没怎么粘,表面张力感觉也还行,终于鼓起勇气学Sunny割花纹!不割不知道,比想象的困难多了。。封面图简直教科书一样的标准完美啊!膜拜~ #小白和小黑##喵喵的欧包#
2016-03-08
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【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包(附检验天然酵种是否成熟的浮水测试)
没算好时间多发了5小时😂,而且又差点扒破相了。。图二是之前的,一点不粘,下次还是用布省心! #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2016-02-03
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【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包(附检验天然酵种是否成熟的浮水测试)
见证面糊变包的神奇时刻🙃 用不锈钢锅烤的,也算满足好奇心了! #小白和小黑##喵喵的欧包#
2016-03-04
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《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)
用锅烤尊的好害怕😨好像还是比较喜欢石板。。皮很脆,内芯柔软湿润,第一次这么整形,收口朝下没割包,自然裂纹。往后翻3,4组织图~ #小白和小黑##喵喵的欧包#
2016-03-01
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昨天重温了幸福的面包于是有了这个~^_^ 冰箱好几天的小白42g 高粉160 全麦70 温水135 干酵母1.5 盐3 室温10C一发1.5h,二发2.5h,面团手感好好,也不粘藤篮。 #小白和小黑##喵喵的欧包##深夜厨房#
2016-02-22
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我也有小兔纸了哈哈~现在担心冰箱二发的那一个,明天惨剧重演唉!😁😁 去旧金山没吃原版好遗憾!!! #小白和小黑##喵喵的欧包##深夜厨房#
2016-02-17
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面团分了两份,一个冷藏,一个直接烤。 整形的时候还好好的,是个大气球来着,二发3h藤篮出来就变惨剧!死死粘住衬布啊,真的是又拽又扯才分离的,泪目!面扯掉好多不说,剩下的还打回原型又变一滩烂泥。。。不死心,死马当活马医,重新折叠整形放藤篮,...
2016-02-17
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【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包(附检验天然酵种是否成熟的浮水测试)
整形的时候粉撒多了卷了好多面粉进去😁😁,下次要小心!!图二像不像法棍?哈哈~ #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2016-02-14
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