打扫冰箱发现两小块冷冻的奶油奶酪,消灭~ 这个没有装饰的不起眼蛋糕,自身的色泽和组织也算一种美吧。 参考了各种配方,最终是这样子: 奶油奶酪220克 鸡蛋五个(300克) 牛奶100克 砂糖100克 中筋粉35+玉米淀粉20 黄油55~60...
2020-03-19
14 0
考完不开裂不回缩的轻乳酪蛋糕,继续自学练习打奶泡和拉花入门~烘焙和咖啡没有老师带的确会走弯路,好在网络发达,自己肯钻研,总会渐渐摸到门路~#咖啡咖啡咖啡# #轻乳酪芝士蛋糕#
2020-03-24
4 0
第一次做最后上色走开了有点火大,表皮会开裂可能是温度高了么,长帝烤箱上下火130度50分钟,然后又10分钟145,出锅时中间还会有点点稀的感觉,不知道是时间不够还是冷藏下就会好了,求指点 #轻乳酪芝士蛋糕#
2020-03-07
11 0