最近超迷Sourdough Bread~ 感谢小黑和小白辛勤滴工作!我会好好喂饱泥萌哒~😊
心急,分了个小面团室温二发1小时后先烤了!半夜出炉咯~大面团还在冰箱二发。。 (鸠羽紫 #喵喵的欧包# #小白和小黑# #安东尼早餐叫醒# #文艺青年下厨房#
2015-11-18
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终于拔草啦~开心!没有黑芝麻,放的芝麻核桃粉。整形的时候差点崩溃,撒了好多好多好多粉搞定的!发完图碎叫了,晚安。。(鸠羽紫 #小白和小黑# #喵喵的欧包# #安东尼早餐叫醒# #文艺青年下厨房#
2015-11-18
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刷屏了~忘记减量,结果22cm的藤篮放不下!然后又粘住硬扒下来的,下次减水10g吧!割包时碰到坚果割不下去,不然可能爆的更好! #小白和小黑# #喵喵的欧包# #安东尼早餐叫醒#
2015-11-02
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【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包(附发酵藤篮初次使用方法)
只有小麦胚芽粉,20g也没啥感觉呢,可能还是要加小麦胚芽吧!不知是因为有干酵母还是发酵时间不够,包包不酸呢!组织算不错吧,洞洞里有洞洞!对着一个包拍来拍去的,老公内心是崩溃的!哈哈哈~ #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2015-10-25
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【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包(附发酵藤篮初次使用方法)
40分钟有点短了,底没怎么上色!因为我烤箱250C是骗人的,加完两杯水后温度计显示只有170C!T_T #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2015-10-25
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吃完九宫格牛油火锅热量都爆表了也抵不住诱惑现在又吃了两!努力克制住不能再吃第三个啊啊啊! #小白和小黑# #喵喵的面包#
2015-10-23
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原谅我丧心病狂又传一张!比我之前做的方子好吃!比咖啡店卖的好吃!大家都来做啊! #小白和小黑# #喵喵的面包#
2015-10-23
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【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包(附发酵藤篮初次使用方法)
一发3.5h,二发9h,没减水面团很湿,差点扒不下来!好不容易扒下来了它塌了塌了。。强迫症患者还要割包,割完越发塌得厉害,心凉了大半截啊!不知是发酵问题呢还是扒坏了?还好最后算争气,在烤箱里膨胀起来了! #小白和小黑# #喵喵的欧...
2015-10-25
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天冷了就馋肉桂卷,也不管热量了做吧!换成天然酵种,其他和方子一样,没有糖粒撒的糖粉,偷懒做了简单的造型!原谅我大晚上的拍这么丑,等不到明天了,马上吃起来! #小白和小黑# #喵喵的面包#
2015-10-22
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方子稍微改了一下变软欧了。天然酵种代替中种,没加鸡蛋和牛奶,10g糖。怕友人吃不惯还是加了酵母粉的,所以基本没酸味。第一次割包那么狠给割破了是在想什么! 朋友首字母J不知她发现没?哈哈~ #喵喵的欧包# #小白和小黑#
2015-10-20
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