西式点心系列之—北海道吐司 今日和小伙伴一起感受面团的魔法,打造美味的面包,用的北海道吐司配方。 制作美食、享受美食一直是属于我们三的独特时光。 有你们相伴,有面包添香,完美的一天! #点心 糕点# # #北海道吐司#
04-21
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七八年没有做吐司了,这次表皮烤时间长了,中种面团低温发酵后太湿了,整形手残党。不过烤出来的组织还是对的。下次一定注意中种面团的水量。😂 #北海道吐司# #早餐•2024年4月7日#
04-07
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北海道吐司450×3个量 鸡蛋135 牛奶164 波兰种200 鲜酵母16.5 淡奶油250 白糖110 盐7.5 黄油18 其他和方子一样 还好,一开始打面一点粘 刮了一次就没事 室温 21º 13:26开始打面 13:46打好手套...
04-04
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这个爆发力太棒了,是有史以来长的最高的吐司~ 大水量多烤了3分钟,高比克80s,450×2➕250×4,风炉模式150度28分钟 切面没来得及拍,组织细腻发光 感谢啊呜老师的无私分享,方子已收入必做吐司#吐司吐司🍞🍞# #北海道吐司#
03-27
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🎉🌈【北海道吐司】~~散发小麦的天然香气,是一款单吃就很美味的吐司✨💫 运用⌈直接法⌋做出来的【北海道吐司】,用低糖、低油的配方一起烘烤,以带出小麦的天然香气。吐司柔软、湿润,不需任何配料,单吃就很美味。 ⌈直接法⌋是吐司新手接触吐司最简单...
2023-08-21
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