#Lei的烘焙日记#

晚餐•2018年6月8日 

发几张存图，菠萝小熊包~~这个礼拜好忙 #晚餐•2018年6月8日##Lei的烘焙日记##花式面包#

leibaobao00 （上海,浦东）

晚餐•2018年6月6日 

饿了，今天太忙！发几张存图，迷彩吐司。 #晚餐•2018年6月6日##Lei的烘焙日记##花式面包#

leibaobao00 （上海,浦东）

晚餐•2018年6月5日 

有了风炉，蛋糕卷每次必须烤两盘，黑白小四O型卷~~这款可可卷部分比上次的操作要简单，口感要轻盈一些 #晚餐•2018年6月5日##Lei的烘焙日记##UKOEO风炉食谱#

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基础吐司 

昨天的吐司切开后，很绵软哦~~所以风炉烤吐司口感偏干？不存在的啦 #晚餐•2018年6月4日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习#

leibaobao00 （上海,浦东）

晚餐•2018年6月3日 

高比克风炉烤的吐司，颜色真是从头到脚的均匀，太赞了~~ #晚餐•2018年6月3日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习#

leibaobao00 （上海,浦东）

晚餐•2018年6月3日 

高比克吐司第一烤，感觉上色会不错，就是吐司整形有点歪🐶 #晚餐•2018年6月3日##Lei的烘焙日记##100个吐司练习#

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斑马纹黑白双色小四卷 

斑马纹双色蛋糕卷~~ #晚餐•2018年6月2日##Lei的烘焙日记##美味蛋糕#

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斑马纹黑白双色小四卷 

斑马纹双色蛋糕卷~~ #晚餐•2018年6月2日##Lei的烘焙日记##美味蛋糕#

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谁是头号靓厨娘育儿家 

今天六一儿童节，给宝宝做可爱的卡通小饼干吧~~ #晚餐•2018年6月1日##Lei的烘焙日记#

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小熊猫🐼插画吐司 

小熊猫🐼吐司菜谱写好咯，写了好久，赶紧夸夸我🐶 #午餐•2018年6月1日##Lei的烘焙日记##花式面包#

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早餐•2018年6月1日 

小熊猫🐼可爱吗？ #早餐•2018年6月1日##2018早安！##Lei的烘焙日记#

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晚餐•2018年5月27日 

记录一下，想试试厨师机揉大面团，第一次用了960克干粉，乔立还是挺给力的，就是我缺乏揉大面团经验，室温24度，揉好面温达到31度，后悔没开空调了，整形粘到想扔掉，450克吐司每个面团168克，小吐司每个65克，剩下250克面团做了个金钱面包...

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晚餐•2018年5月26日 

巧克力脏脏茶，珍珠粉圆200克，蜂蜜适量，可可粉6克，巧克力36克，牛奶30克,炼乳15克，牛奶冰块大概120克，牛奶大概500克。 海盐奶盖，淡奶油150克，细砂糖10克，盐1克 #晚餐•2018年5月26日##Lei的烘焙日记#

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巧克力双色蛋糕卷 

菜谱不知为啥被屏蔽了，我是写好咯，需要的可以做起来。 #晚餐•2018年5月24日##Lei的烘焙日记##美味蛋糕#

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早餐•2018年5月24日 

单独来一张，昨晚做的双色卷卷，脑子里想做两个小四卷的，结果牛奶玉米油低筋粉都倒了小五卷的翻倍的量，只好拿了十个鸡蛋，所以卷卷太厚了，不太好看。 #早餐•2018年5月24日##Lei的烘焙日记##美味蛋糕#

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午餐•2018年5月23日 

斑马🦓纹蛋糕卷，5蛋50克油50克牛奶克50糖60克粉，蛋白打过了点，虽然尽力补救了，还是有大洞洞。 #午餐•2018年5月23日##Lei的烘焙日记##美味蛋糕#

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天然酵种碱水面包 

今天一早烤的，刚出炉的特别好吃，有蜜梨的香味。 天然蜜梨酵种普雷结:百分百粉水比天然酵种120克，王后T65 200克，细砂糖6克，盐3克，水56克，黄油5克，碱水:烘焙碱8克，40度温水200克。揉好面松弛半个小时，整形，室温发酵2个小时...

leibaobao00 （上海,浦东）

晚餐•2018年5月21日 

巧克力奶油吐司也可以叫巧克力烂泥吐司，液体量很大，口感很棒，像在吃绵软的巧克力一样，不过轻易别尝试了，面团真挺粘手的。我把菜谱记录一下，毕竟很好吃，像我这样天天做吐司的，这个忍不住连吃三片呢，要切得厚厚的吃起来才过瘾。ps，巧克力是融化稍微...

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