没有找到老师的下厨房迷你欧包菜谱 就发在这个口味下面~ 四个小欧包已经全部出吃光啦😋 过几天再做 买的耐烤芝士丁在路上 #欧包欧包# #欧包#
2023-04-08
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花椒玉米香肠 割歪了 胶胶的又软韧 是我最爱的口感 花椒微麻 玉米粒在嘴里爆开甜丝丝的 肠丁超级油香~ 发了八个小时怎么还是欠发 我的包子什么时候能改变欠发的命运!!😑 晚饭蘸着六婆把头尾吃掉了 #欧包欧包# #欧包#
2023-04-08
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参考了各种做欧包的方子,终于做出自己满意的欧包: all purpose 面粉:水 = 1:0.7~0.8 酵母:150克面粉放了5克酵母。酵母的差异太大,要多放,如果孔发不起来就加酵母,发太过变成口袋面包,就减酵母。 第一天中午开始干活...
2023-02-25
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媽蜜芝士硬歐 Cheesymite Sourdough 一個澳洲風味的包包~ 加入了promite醬和兩種芝士片~ 其中一種在烤的時候吐了…… 一發不足,整形時芝士片放得不均勻,也有點擠壓到氣孔了~ 不過進步是可觀的~ 也是一個好吃的包包...
2023-02-04
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玫瑰草莓 本來打算整形後再發半小時再入冷藏,但是因為太困了,一不小心睡著了… 醒來的時候已經發了三小時,連忙入冷凍再烤… 所以就發過啦~沒想到還有蕾斯組織~ 味道還是不錯的~ #午餐•2023年1月31日# #欧包#
2023-01-31
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荔枝玫瑰 好久沒做了~ 這次用了玫瑰酵液代替了水,更加香濃了~ 可惜果乾和核桃分佈得不太均勻… 不過還是很好吃噠~ #早餐•2023年1月15日# #欧包#
2023-01-15
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堂本紅酒葡萄麵包 做過了寶春師傅的酒釀桂圓,這次來做它的靈感來源啦~ 換了20%的全麥粉,依然超軟超好吃~ 做的時候太晚了,所以也沒有割包,就普通的拉了一口子哈哈~ #晚餐•2023年1月8日# #欧包#
2023-01-08
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火龙果软欧包(无油低糖)✨奈雪同款✨低卡蔓越莓奶黄馅欧包 烘焙日常|软欧包系列—火龙果奶黄欧包 🔺少女心爆棚的软欧包,不输奈雪🔥。整体面团无糖无油,奶黄馅无油低糖,加蔓越莓干口感微酸甜。馅可用其他馅料替代,喜欢甜口可面团或馅料中多加糖。手揉...
2023-01-05
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