感谢分享🙏 全程15分钟手套膜,开到5档的时候我都怕面团甩我脸上机器爆炸,哈哈哈哈哈,第一次紧张到脑瓜子嗡嗡的。多做了几次,厨师机还健在,友友们,厨师机到位肯定呢能打出膜的,搂起袖子干吧。出手套膜的面包才会柔软又有韧劲。 面团温度控制26-...
2022-06-22
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感谢配方! 家里没有火龙果,我用的胡萝卜榨汁,颜色出乎意料的好看,是很正的黄色(一点不橙) 没有揉面机,手动揉面,又摔又打一个小时,没有枉费,做出来口感不错。#欧包,手工欧包,软欧包##欧包欧包##欧包欧包##欧包欧包##欧包欧包##欧包#...
2022-05-30
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又做了一个,健康又好吃,我按方子微调了一下,供厨友们参考。 全麦400g,普通高筋200g,全麦口感更浓。 包馅的时候把面团用手拽成大饼,铺满馅料,卷起变成一个长条,长条2头合上,这样层次感更强,而且馅料不会陷进面粉里。(如手绘图 哈哈哈)...
2022-05-27
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这个菜谱我真的太爱了,做了好几次,但是这次…德国买不到普通高筋面粉了,只好掺了好多黑麦粉,虽然没有纯高筋面粉做出来的劲道,但是也很阔以🤩🤣🉑️#面包面包面包##欧包##早餐早餐#
2022-04-22
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