排骨用姜沫、蒜沫、王守义-十三香、加加-味极鲜、干辣椒粉、少许盐,腌了1个小时。没有焯水。调料凭手感放的。 用空气炸锅185°,15分钟,炸了两次。两次过程中时不时翻动。 在出锅之前撒了一点盐在表面,再炸一分钟出锅。 #蒜香排骨# #空气...
2022-01-19
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确实没放一滴油,而且肉里面的油全都冒出来了 下次重点考虑的几点: 1. 提前腌制的时候多放点盐 2. 我的烤箱的温度可能偏低,下次可以把温度调制220-230℃,两面各10分钟再试一下 3. 蒜香的味道可以再浓一点 #蒜香排骨#
2021-10-05
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嫩汁版烤蒜香排骨 排骨用蒜头碎,盐酱油蚝油五香粉淀粉等调料腌制过夜入味,盖锡纸烤30分钟后去锡纸再烤10分钟,不会太干太焦,咬开还有汁 #排骨 蒜香 嫩 多汁# #蒜香排骨#
2021-09-19
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