除了面粉玉米面,还添加了过滤豆浆剩的豆渣,减掉了泡打粉,增加了酵母量,里边加了蜜豆红枣碎,上面撒了葡萄干黑芝麻桂花 ~ 有颜有料又好吃!#午餐•2020年4月6日# #发糕#
2020-04-06
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今天晚餐做了玉米面发糕!我家老人小朋友都很爱吃,端上桌就被哄抢一空的那种哈哈哈。发糕超级软弹而且不发黏,做法非常简单,喜欢的宝宝可以跟着我一起做哦。#发糕# #晚餐•2020年4月2日#
2020-04-02
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从没吃过发糕,看到这方子不错,操作简单,做出来比较厚实,也不知道算不算成功吧,但味道可以,很惊喜。糖32克。发酵我是用烤箱,碗用保鲜膜盖住,再另外放碗热水,烤箱调至发酵功能,上下30度。40分钟。
2020-03-18
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其实这老面是我前几天做波兰种的时候手一抖酵母放多了……就做了一块老面放冰箱里 加了小米藜麦粥,超级香! 风味很独特呢,谢谢老师~(*/ω\*) #宅在家里玩面粉# #胖藕姐姐的胖糕#
2020-03-17
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今天用高筋面粉做的,面糊要比中筋的稠很多。放太阳下,半小时就发酵到满模了。蒸出来Q弹Q弹的!好吃。这次放了36g糖,是那种嚼的过程中只有一丝丝甜度的感觉。 #发糕# #红糖发糕#
2020-03-17
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㊙️【第二天也不会硬的酒酿米发糕‼️】冷吃热吃都好吃—【玩转粘米粉与糯米粉系列】
🌸味甜,带着酒香。即使吃完了,香气还在唇齿间徘徊。 🤔我想以后再也不用惦念着龙游发糕了,自己做得比买的好吃N倍,真的毫不夸张。还能控制糖量,健康且没有添加剂。 😎 下个目标:攻克酒酿馒头!#发糕##晚餐•2020年3月15日#
2020-03-15
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上回图省事用的葡萄干,这次用了大枣,果然还是大枣的好吃。这次面调的更稀一点,发糕之后更软和。就是最好头天晚上做,不然发面再上锅蒸,早上来不及。#早餐•2020年3月12日# #发糕#
2020-03-12
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