方子不错,口味浓郁,甜度适中。拿这款曲奇入门可真是太难了,练习了好几盘以后效果才比较理想。1.加入蛋清温度过低,容易水油分离。2.裱花装袋、挤花,裱花嘴选择都是需要经验。3.面团温度适中,才好裱花。4.甜杏仁,因为只买到扁桃仁粉,所以面糊没...
2023-01-12
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方子不错,但是感觉这个时间和温度不合适,可能是我自己挤的太厚了?里面总是没烤干,我只能掰成两半,然后低温加时间烤一会儿了。味道还是很不错的,谢谢分享。 #原味曲奇#
2022-03-23
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第一次做曲奇,看了好多配方,最终选择楼主这个配方,非常感谢楼主无私奉献!看起来还算成功!拌粉的时候一度我以为要翻车了,结果形状很好,我是上火170,下火165,25分钟,开了热风,但最终我感觉中心有点软(湿润?)四边和底部都很完美,今天准备...
2021-10-30
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第一次做,是不是很棒呢,唯一的缺点我觉得就是没有电动的打蛋器,奶油打发的不好。楼主方子做出来太好吃了,第一张图生的,第二张图出锅的,当然烤箱不同,温度时间得自己掌握,我是一直看着温度的 #原味曲奇#
2021-08-21
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送给顾先生的礼物… 往后还有更多的200天^_^ #早餐•2019年5月8日# #印花饼干# #可可曲奇# #原味曲奇#
2019-05-08
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