新手一枚,只用面包机做过一键式面包!这是我第一次尝试汤种,按照方子所有材料减半,实在看不懂的地方就自由发挥了,但对我来说这个效果足够满意了,非常感谢老师的方子!!! #汤种面包#
2023-05-25
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终于在搬家之前消耗完了家里的面粉、黄油和牛奶!买了新的酵母真的不一样,之前做面包一直用2107年买的酵母,结果已经完全失去活性,完全不能长起来了。 今天发的很好! 📋#汤种面包# 汤种牛奶吐司面包 1️⃣ #美善品# 做汤种不用揉面...
2021-09-27
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看了很多别人的方子,自己也试过很多次,最终自己调试出适合自己家面粉的配方,效果不错。面包胚子用汤种面包胚做的,出炉后拉丝效果很治愈,口感真的好。这次汤种制作后36个小时才使用。成功了 #汤种面包# #下午茶#
2020-05-18
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汤种加冷藏法,成品松软又好吃。直接法做多了,才体会到了汤种的好处。好吃的面包,真的得经过时间的沉淀。 汤种做了20g的粉量。主面团做了80%的粉量。没有淡奶油。按照67%的水份烘焙比,来换算剩下的液体量。量鸡蛋时偷懒了,一个蛋下去,55g,...
2020-04-19
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我是小烤箱,所以按照方子减半做了这个汤种肉松沙拉酱面包,烤了八个,趁热家人分享了一个,味道真是不错哦~~肉松也是自己做的,很好~~#汤种面包#
2020-04-04
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