#热面包#

天然酵种全麦可颂 

#午餐•2019年11月14日# #热面包#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

天然酵种全麦可颂 

火腿三明治，所有可颂吃法top1。不接受反驳～#早餐•2019年11月7日##热面包#

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天然酵种全麦可颂 

po张手机拍的。虽然切面不完美，发酵差点点，但胜在背景可颂颜色够真实！可颂真的就是要这么深色才好吃！懂得自然懂～#热面包##午餐•2019年11月1日#

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天然酵种全麦可颂 

开酥连多美鲜都用上了，黄油彻底空了。等待新货中......开酥上瘾系列～#午餐•2019年11月1日##热面包#

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【冷泡茶坚果软欧】处暑的“出暑”秘方！ 

葡萄干用完了，只能用无花果干代替了。#午餐•2019年6月23日##热面包#

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天然酵种橘味巧克力可可吐司 

天热了，酵种该醒醒开始干活啦！先做了个纯天然酵种的巧克力吐司测试下活性，虽然没完全恢复，但武功还算没全废，趁现在温度合适还得多练练～#早餐•2019年5月12日##热面包#

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面包圣经--48h低温发酵基础布里欧修（天然酵种版） 

猫宁～brioche à tête 敲可爱的有么有！ #早餐•2019年4月26日##热面包#

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Cold Brew冷萃咖啡冰面包 

好久没揉面，手痒揉了个湿面团。咖啡味的包胚配奶酪霜一点都不会腻哦～#午餐•2019年4月14日##热面包#

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天然酵种全麦可颂 

最近可颂都是2/4折，另有些细节改动，更了下菜谱。#早餐•2019年4月8日##热面包#

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天然酵种全麦可颂 

夜里赶着睡觉，整形匆忙，出来高矮胖瘦差好多！#热面包##午餐•2019年4月6日#

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南瓜全麦面包 

超级清淡挂的一款包，抹上我的极品珍珠杏酱，顿时口味丰富了起来～#热面包#

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南瓜全麦面包 

昨天晚上九点多回到家屯的粮，半夜12点出炉的南瓜全麦面包。早上起来有新鲜面包吃的感觉真好！#早餐•2019年4月6日##热面包#

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经典的亚欧混血-天然酵种丹麦吐司 

加盖40分钟还是欠一点，有点缩腰，不过跟模具的导热性也有关系。同样三能品牌，金模斜纹比黑色平模上色深，缩腰也少。下次再加5分钟看看。#早餐•2019年3月24日##热面包#

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平顶金条 

先记录下改动部分：主面团高粉231克，低粉130克，鸡蛋62克，牛奶150克，耐糖干酵母4克。裹入黄油240克。2次4折。最后发酵27度用了3个多小时。 说下这次和往常开酥最大的区别：本着坚决不浪费的原则，制作过程中裁下的边角料全部被我重...

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香肠肉松面包卷 

用了这个方子的整形法。63克的面团+大号美式肉肠，一口爆汁，一个管饱！过瘾！ #早餐•2018年8月23日##热面包#

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肉松面包 

这个面包体其实很松软，不过第一次卷面包技术不行，野蛮操作的结果就是边上两段裂了，这个卷制技术还要摸索摸索。 另家中多日未开火，故无葱😔 #早餐•2018年8月23日##热面包#

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天然酵种胡萝卜贝果 

现在我发现做贝果也是消耗酵种的好办法，简单快速又好吃！ #午餐•2018年8月19日##热面包#

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早餐•2018年8月15日 

披红挂绿。包装一下放在一起好不热闹～ #早餐•2018年8月15日##热面包#

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