#面包练习# 好久以前做的。当时赶着过节，把里面的内馅换成抹茶奶酥了，看起来真的超级圣诞的。 都说全麦难出钻石纹，但是考虑到天然酵母弃种问题，还是加了全麦弃种。好在最终凉了还是有漂亮的纹路，真的好不错👍🏻
2021-05-02
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南极小冰川
（海外,日本 ）
#面包练习# 泡菜蛋皮蟹柳贝果🥯闻起来一如既往的像菜园小饼的味道。 自作主张往里面塞了蛋皮卷蟹柳，明天早上就马上吃它！ 需要改进的地方：85粉45水太多了，导致出钻石纹成了玄学。
2021-04-30
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南极小冰川
（海外,日本 ）
#面包练习# 迷你草莓麻薯软欧 自己做的果酱，吃不掉又怕坏掉 就想着做个面包啥的 因为是练习材料就随便找了个软欧的方子和方法 里面的麻薯基本也就是糯米粉和玉米淀粉和糖 然后揉面的时候 把自己做的果酱和草莓粉加到面团里，里面还加了点叶子碎片...
2021-04-05
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#面包练习# 小核桃仁奶酪小餐包 -纯粹是给自己做一个记录- 烤箱温度 下火180 上火195 烘烤时间 18分钟 一次发酵 28分钟 二次发酵 15分钟 要记得刷蛋液！！ 奶酪可以再适当多加点（这次全凭感觉）
2021-03-31
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手上有什么做什么了😂 面团： 金龙鱼高筋粉150g 新良黑金全麦粉100g 鲜酵母10g 鸡蛋50g 温水90g 盐3g 橄榄油4g 白糖4g 揉面到面团不粘手后发现面温27.6了😂放冰箱发酵了一个半小时到两倍大 馅料： 泰祥袋...
2021-03-07
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莲子银耳Eggs
（广东,深圳）
嫌弃自己整形能力的又一天。碱水球面团因为水含量太少了加上我这双手，真的很容易炸开…炸馅真的太痛苦了。 碱水棍很漂亮ᶘ ᵒᴥᵒᶅ #早餐•2021年2月8日# #面包练习#
2021-02-08
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南极小冰川
（海外,日本 ）
#早餐•2021年2月4日# #面包练习# 以后会重复做好多次的方子。 因为酵母本身就是全麦种，所以也加了一点全麦粉，也适当加了点水，因为全麦粉吸水能力强。 成品真的太棒了👏🏼👏🏼
2021-02-04
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南极小冰川
（海外,日本 ）
MurasakiBunny
