新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头(泡打粉版or无泡打粉版)
做了几次后关于馒头开花的心得记录: 1、面团揉好后是软软的,稍微有点粘手,面团太干会影响开花。 2、手揪剂子,干净利落,断面朝上,不用整形,并且保持每个剂子在75克以上,面团太小也不易开花。 3、二次醒发盖湿的屉布,时间控制在冬天20分钟,...
2020-08-13
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🏾红枣红糖开花馒头 🏾各个开了大花笑开颜 🏾超爱红糖香气好好吃😋 🏾作为早餐一口气吃了两 红标翼板+红心蛋+ 红糖馒头+西兰花+ 胡萝卜豆浆+蓝莓[愉快] #早餐•2020年5月20日# #面食#
2020-05-20
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新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头(泡打粉版or无泡打粉版)
用楼主的方法,做了八个,两格每格四个,可惜下面的没有开花。 对这个已经挺满意的的了,原因可能是蒸的时候因为担心下面的水不够,所以中间调了中火蒸? #开花馒头# #红糖馒头#
2020-02-13
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