可可粉版蛋糕卷~小五卷配方多放了8克可可粉,烤箱中下层160℃30分钟。淡奶油220克,20克韩国幼砂糖,可可粉一大勺。感觉吃惯了原味的,巧克力味儿的也好吃。而且这种做法比用巧克力豆的简单太多。#一家人的甜品# #下午茶 ☕#
28天前
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使用锋利一点的菜刀,水平方向剔除柚子皮白瓤效率会很高。柚子皮最好前期泡水去苦味,之后拿糖水略煮一下也可以很好的去除大部分苦味。柚子出水量挺高,如果前期水量和果肉持平的话会熬的比较辛苦。我没有煤气灶,使用多用锅加开口不大的16寸铜锅。好处是几...
10-12
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生巧克力~用了265克70.5%的黑巧克力,35克33.6%的白巧克力,淡奶油多放了50克(因为先开始加热过度,导致巧克力酱水油分离,后来又加淡奶油才变丝滑了),其他材料同配方。这个小盒子一共放了三层,老公的零食又有了。 #一家人的甜品# ...
10-08
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肉松吐司~两倍量,做了两个,不会编辫子,所以还是一个吐司分了三份面团,每份里面加了沙拉酱,芝士片和肉松。最后再吐司上面抹了沙拉酱,撒了些肉松。成品看着相当不错,明天的早点有了。#一家人的甜品# #下午茶 ☕#
09-19
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羊角酥~我家老公最喜欢的甜品之一。每年至少要做2次,一份酥皮可以做12根左右。自己做的酥皮冻在冰箱里,想吃羊角酥了,解冻后就能做。内馅儿用的奶油奶酪和淡奶油,比较随心所欲,没有严格的配比,老公说怎么做都好吃。#一家人的甜品# #下午茶 ☕#
09-15
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茉莉奶冻~儿子最爱的茉莉奶冻今天又做了,淡淡的茉莉花香,非常清新的味道。做了两倍量,四小碗儿,吉利丁片稍有减量,后加的一份淡奶油换成了鲜牛奶,成品依然好吃。#下午茶 ☕# #一家人的甜品#
09-08
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开心果巴斯克~用的是展艺牌的100克的开心果酱,蛋糕里放了65克,上面的奶油里放了35克。成品非常好吃,开心果味道浓郁。家里没有开心果,拆了一袋山姆松子仁做装饰,味道也非常好。 #下午茶 ☕# #一家人的甜品#
09-08
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