谢谢大旺老师的好配方,用的山茶花高筋粉,用原配方水量没有问题,面团状态很好呢,添加了全麦粉的吐司好香啊!谢谢老师!#晚餐•2020年3月18日# #吐司吐司#
2020-03-18
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第一次做出漂亮的一千克大吐司,虽然配料简单,也是直接法,但真的非常香!谢谢老师的好方子和细致的讲课!#晚餐•2020年3月15日# #吐司吐司#
2020-03-15
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刚拍了巧克力粉,打算做款大理石面包,发面的时候发现巧克力粉丢了?冰箱翻了个遍,也没找到😓发现了奥利奥碎,果断决定用奥利奥碎代替巧克力啦!哈哈,卖相口感都绝佳。#早餐•2020年3月15日# #吐司吐司#
2020-03-15
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谢谢老师的详细讲解,打面还是没打到完全破洞边缘光滑的手套膜,唉,沮丧呢,还是需要多多练习才可以!继续加油!#晚餐•2020年3月14日# #吐司吐司#
2020-03-14
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以往都是用盖子,这次二发还没盖上就发过了,只好烤山形,中间开了两次烤箱导致缩的厉害了,软是一样软,也好吃,就是习惯了方形有点接受不了这个形状哈哈哈。#午餐•2020年3月10日# #吐司吐司#
2020-03-10
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#吐司吐司# #面包面包💕# 你看土司都是四四方方,其实不同面粉,不同配比,多几次松弛少几次醒发,是否要中种烫种汤种,用鲜酵母抑或干酵母都会让最后的口味各有千秋。
2020-03-09
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昨天晚上做好中种,冰箱冷藏发酵,今天中午之前就烤好了,很方便,方子奶量大,加上手抖不小心多倒了些,整形时差点儿疯了😭,好在出炉有惊喜,方子很棒,推荐推荐#午餐•2020年3月8日# #吐司吐司#
2020-03-08
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谢谢美丽老师的课啊,讲得很明白,面打到位,后面的手法对,才能在老师给出的温度时间达到应有的效果,第一次体会到,谢谢老师!#晚餐•2020年3月6日# #吐司吐司#
2020-03-06
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