#瓜的烘焙练习室#

烘焙路漫漫,想学的太多,一点点来过~

229 作品
  • 天然酵种全麦吐司

    天然酵种全麦吐司 

    消耗一下天然酵种,做个吐司。吐司和欧包换着练习。 想做的东西好多呀,可惜只有一个胃🙂 #晚餐•2021年1月24日# #瓜的烘焙练习室#

    2021-01-24

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  • 欲罢不能的3种口味日式料理包

    欲罢不能的3种口味日式料理包 

    好吃耶,感觉时不时换个口味吃点儿咸口面包还挺心满意足的。用了新鲜的马苏里拉,烤出来口感超好的。本来觉得用老干妈会不会奇怪,但事实证明国民女神酱可以搭一切😅 #晚餐•2021年1月23日# #瓜的烘焙练习室#

    2021-01-23

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  • 蛋白炼乳小吐司

    蛋白炼乳小吐司 

    搞了点新面粉,筋度比我之前用的高一点,吸水性好一些。所以就按方子水量走没有调整。没有做成跟方子一样小小只的,还是做了普通吐司模(其实是因为我并没有小模具) 感觉这面粉还不错,开心~ #晚餐•2021年1月17日# #瓜的烘焙练习室#

    2021-01-17

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  • 德式圣诞之Stollen

    德式圣诞之Stollen 

    今年用方子里的量分了四个小小份的迷你Stollen来送人,烘烤时间相应地稍微减了几分钟。切开来是萌萌的小云朵,感觉这样大小其实挺合适的,毕竟是热量满满的节日食物嘛~ 大家平安夜快乐咯~ #晚餐•2020年12月24日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-12-24

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  • 超越美心!流心奶黄月饼:原味&可可&抹茶

    超越美心!流心奶黄月饼:原味&可可&抹茶 

    这其实是今年中秋做的啦,方子很好,操作其实相对来说也不难啦。但我的吉士粉吸水性似乎比配方里的更强些,所以感觉做出来的流心流动性稍微差一点。下次再做,试着调整一下液体量好了~以及我需要一个好推一点的硅胶模,买的那个那叫一个难推啊…简直是种折磨...

    2020-12-22

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  • 南瓜吐司

    南瓜吐司 

    这个南瓜吐司,被我做得歪瓜裂枣的,二次擀卷的时候脑子里不知在想些什么还把面团往中间折了一下😂不过加了南瓜的组织确实更加柔软细腻呀~ 今儿冬至,从冰箱里翻出了一盒之前冻起来的饺子煮了吃,开心哈哈哈~ #晚餐•2020年12月21日# #瓜的...

    2020-12-21

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  • 双倍黑芝麻餐包

    双倍黑芝麻餐包 

    旧图一张。因为要出门让我呆帮忙拍的照,感觉孩子有潜力可以培养培养,哈哈哈~黑芝麻爱好者表示吃爽了,也很饱人就是了 #晚餐•2020年12月20日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-12-20

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  • 中种手撕北海道吐司

    中种手撕北海道吐司 

    做中种的吐司更省心省力的感觉,酵母和面粉自己多劳动我少劳动一点😂 今年的圣诞感觉苦兮兮,lockdown也不能跟朋友们聚会,店子都关门圣诞前几天也没什么地方好逛。倒是看报道有德国人表示今年省钱了,礼物都不用买那么多了。想想也对啊,今年冬天基...

    2020-12-17

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  • 红茶奶酪软欧

    红茶奶酪软欧 

    家里用不完的茶包拿来做面包了。一堆圆嘟嘟,戳肚脐眼儿,哈哈哈 #晚餐•2020年12月3日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-12-03

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  • 巧克力酥皮泡芙

    巧克力酥皮泡芙 

    我居然,是第一次做酥皮泡芙? 巧克力酥皮配上满满的内馅,快乐似神仙了 #晚餐•2020年11月30日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-11-30

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  • 浓郁咖啡坚果戚风蛋糕

    浓郁咖啡坚果戚风蛋糕 

    这款我连着做了两次,咖啡爱好者表示很合口味。好久没烤戚风了,本就不熟练的技术这下更生疏了😂我感觉每次我的戚风都有点矮耶,都没有爆炸头的捏#晚餐•2020年11月29日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-11-29

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  • 2020年11月22日

    2020年11月22日 

    不知道你们最近有没有这个问题,我这几次都是打一大段话,发上去就发送失败,重试之后之前打的字全没了…之前我还会再重新编辑输一遍,今天实在是…懒得弄了😂#晚餐•2020年11月22日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-11-22

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  • 香草海盐巧克力大曲奇

    香草海盐巧克力大曲奇 

    这个曲奇也是经常会做来送人的,感觉属于那种好吃又不会失误的方子。自己当然是每次做都会偷吃两块啦这还用说🙃 #晚餐•2020年11月14日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-11-14

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  • 咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子>

    咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子> 

    这个胖蛋糕,是真的好吃。已经前前后后做了好几次,拿来送人也是每次都有好评。我的一个同事吃了之后想要方子,结果过了一年多我还是没有帮人家翻译😂😂😂懒癌晚期的我啊… #晚餐•2020年11月9日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-11-09

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  • 奶汁土豆面包

    奶汁土豆面包 

    这个咸口小面包似乎每次不知道该吃点啥的时候就会拿来做做,早餐吃还真的是挺幸福的 特别喜欢剪面团,有一种…嗯…怎么说呢,舒爽的手感😂 #午餐•2020年10月23日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-10-23

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  • 王传仁的咸盐吐司

    王传仁的咸盐吐司 

    清空家里味霖库存,哈哈哈。这款用来夹三明治很不错哒! 最近早餐经常是夹个热压三明治,配点酸奶水果再一杯咖啡。工作日的早上又快手又有满足感哒! #晚餐•2020年10月11日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-10-11

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  • 黑糖全麦吐司

    黑糖全麦吐司 

    我在那导图,我呆说,你做了一个屁股… 最近慢慢恢复正常上班,但每周还是能有两天home office,不得不说,每天能省下通勤那一个半小时,我真是生活都丰富多彩了好多😂 #晚餐•2020年9月11日# #瓜的烘焙练习室#

    2020-09-11

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  • 手撕千层肉松面包

    手撕千层肉松面包 

    肉松面包给你撕啊~ 这是之前存图,自己做了点肉松,然后超开心地折腾各种肉松卷肉松面包。拥有肉松我就拥有了全世界🤣 最近其实又做了次,学了些别人分享的经验,起松效果比之前图里这次好了很多。嗯,看来还是要不断尝试吖 #晚餐•2020年9月5日#...

    2020-09-05

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