#气疯蛋糕#

戚风蛋糕（8寸） 

按照方子比例，这已经是蓬发的最好的一次了，但是就是表皮很快就烤焦了而且好厚一层，但是却一直不回落，一直不回落，急死我…… 最后冒着烤糊的风险加长时间，底火加高10度，终于回落的明显点了，入炉前忘记震气泡了，底部有一个坑 希望得到大师指导： ...

飞颜菲语

超级柔软香而不腻的（5寸6寸8寸）淡奶油戚风蛋糕 

长不高，认真按照方子来的，一晚上连烤了两个都长不高，第一个5个蛋，按方子做出来的面糊倒入8寸模具只有1/3不到，烤完只有3.5cm高，第二次调整为6个蛋，其他材料按比例增加，烤了一多半时间了，还是长不高，唉:-(，用别的方子做过6寸很成功，...

bibozzz

气疯蛋糕 

#气疯蛋糕# 这个号称绝不会失败的小高姐的方子，还是失败了，私密马赛🌚🌚🌚 终于站起来了，一步步来，找了半天感觉还是烤箱的锅，这个火中心位置和边上感觉能差上20多度，我也很无奈啊，下次继续🤔

炸厨房进阶选手

蒸蒸日上 

#气疯蛋糕# #晚餐•2020年11月27日# 第一次用蒸箱烤戚风 还可以 鸡蛋3个（50克一个）糖45油24牛奶42低粉60 170度36分钟

陈皮的蜜糖罐 （广东,汕头）

戚风蛋糕（细腻无颗粒） 

即使震了震气泡，还是有点多，顶部还是裂了，减掉蛋黄液的30克糖，还是觉得有点甜，总体口感和味道是没问题的 #气疯蛋糕# #气疯蛋糕#

永姬

晚餐•2020年9月13日 

#晚餐•2020年9月13日# 薄荷戚风 提前煮了薄荷牛奶 准备第二天做戚风 可是 做的时候居然忘机了 直接放了纯牛奶😂 气死我了 同事给了一袋子薄荷叶 这次很土豪 叶子正片下的 很好看 #气疯蛋糕#

陈皮的蜜糖罐 （广东,汕头）

6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

#气疯蛋糕# #戚风戚风戚风#

kelyn派 （广东,广州）

气疯蛋糕 

#气疯蛋糕#

浮世清欢0710

基础戚风蛋糕（风炉版） 

搅拌不均匀，所以内部组织不是太好。然后我做的2蛋量，但是一个蛋40克，所以用了三个40克的蛋，真是太感动了，原来从来做不成，这个配方真是太好了，可能跟着也学会挺多的，所以自己也进步了一点点，希望自己越来越好！#晚餐•2020年2月7日# #...

Silverumhh （海外,希腊 ）

午餐•2019年12月26日 

#午餐•2019年12月26日# #气疯蛋糕# 永远都捉摸不透的戚风🍰️ 7个蛋，140℃~45―160℃~5分钟，感觉有进步，记录一下

爱上烘培时光

原味戚风蛋糕 女侠森森 

💚第一次烤8寸气疯

卮言八月 （广东,清远）

岁月静好 

#岁月静好# #气疯蛋糕# 花加点花花 玫瑰戚风

陈皮的蜜糖罐 （广东,汕头）

八寸戚风（圆模） 

方子不错，每个烤箱情况不一样，我的大概135度，55分钟就可以了。155有点高了开裂了。

寥寥A

气疯蛋糕 

第一次的戚风蛋糕🍰

cycyhy

6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

10寸蛋糕，上下火140°80分钟，没缩腰表面也不粘但凹底了😭

°丅﹁秒，待_bi5g （海外,其他 ）

超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法） 

一天做2个，第一个凹了，第二个蛋白打发比第一次硬点，果然好很多！

莲心禅韵

6寸原味戚风蛋糕 

让人心碎 首先是面粉量加错了 其次烤制时间不够中间都湿的就拿出来了，然后继续回炉，六寸模的严重塌陷，我下次再试试吧

红姑娘516 （福建,福州）

蛋糕🥧 

上层和中层好漂亮，底层没发起来！😂老妈说忙活半天还不如去买个来吃。 #蛋糕🥧#

张家的大厨