天气渐渐凉了下来,是时候吃歌剧院蛋糕啦!这款蛋糕虽然操作不算简单,但课程将每个组成部分细化,思路讲的明明白白。做下来成就感满满🤓#歌剧院蛋糕# #法式甜品#
2022-09-26
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#拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕
8寸慕斯圈,蛋糕底烤两盘其余3倍。 怕太苦了巧克力一半55%一半77%,法芙娜黑巧克力币…吃下来觉得偏甜,饭后或者宵夜吃觉得有点腻。果冻可以用4倍的量增加酸味,倒入模具后快速放入冷冻,可以减少蛋糕体吸收层次明显,起来会增加层次感;3倍的镜面...
2022-09-18
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这个甜橙磅蛋糕的配方,即使有点做失败了也超级好吃,有冰淇淋一般绵密湿润的口感。 外面涂的那层糖浆酸酸甜甜,蛋糕胚加了糖渍橙皮和新鲜柠檬皮,很不错。 #磅蛋糕# #法式甜品#
2022-07-07
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今天分享比甜派更上头的洛林咸派 Quiche Lorraine,法式培根拉东的烟熏风味与浓香蛋奶完美融合,一块不过瘾的经典法国家常菜! #法式甜品# #美食#
2021-12-06
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凤梨🍍慕斯(Mo Cake) 凤梨,百香果,芒果都是富含了浓郁热带水果气息,三者完美的融合在一起,这款慕斯一直是0差评产品,夏季的时候换上热带气息的造型,更符合这款慕斯的感觉,一款好的甜品,从写配方开始,每一款甜点背后都是无数次调配失败,总...
2021-11-03
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