巨好吃！！！ 我妈这种不喜欢西餐的人都说好吃，还预约了下一次！！ 搭配了土豆泥和土豆泥迷迭香面包，超搭！！ 今天的烤鸡和面包都很成功，开心！！#作作美食#
2019-04-14
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很久没做了，依然这么好吃！ 风炉170度，25min比较合适。 内陷用了130g淡奶油、9g细砂糖、5g橙皮丁，橙皮丁可以加到6g。 酥皮和泡芙都不要太大，控制在5cm最好！
2019-03-23
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没有杏仁片就撒了点万能的燕麦片，好吃！ 顶部不能用剪刀剪，太容易把顶层割破了，还是必须用刀。 风炉150，30min，出炉后侧腰有点缩，可以考虑延长五分钟，或者温度加五度。
2019-03-23
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第一次做，只做了五斤，对于我家来说刚刚好。十斤肉的话，连可以翻拌的盆子都没有。 肥肉750g+冰糖粉125g+盐25g+白酒75g 瘦肉1750g+生抽125g 为了方便通过，又额外加了大概200ml清水 期待一周后的成果#作作美食#
2018-12-09
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Shirley陈小雪
（四川,成都）
除焦糖酱以外的材料全部翻倍，再加入全部焦糖酱，刚刚好！ 撒盐真的是个技术活，很容易撒多/撒少，更容易的是忘记撒！也许海盐焦糖酱是个更好的主意。 黄油竟然没有了，只好用葵花籽油救救场，成品竟然非常不错 lekue的硅胶模比屋诺的金属模好用太多...
2018-12-08
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Shirley陈小雪
（四川,成都）
emm.... 其实不是很满意 炸久了点，不够嫩，但又不够脆 可能还是必须宽油吧…… #晚餐•2018年9月23日##作作美食#
2018-09-23
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单纯地摊了个饼 真是薄如蝉翼，砧板上的木纹清晰可见 #早餐•2018年9月23日##作作美食#
2018-09-23
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自制焦糖爆米花 球形爆米花专用玉米 100g 油 1/3cup 约70g 砂糖 1/4cup 约50g 加入油，中大火至冒大烟，加入玉米和糖翻炒。 玉米开始爆后盖锅盖，不停晃锅。 爆破声音减小，关火。 爆破结束，倒出玉米。（改进：可稍微...
2018-08-11
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Shirley陈小雪
（四川,成都）
跟着小高姐做的，有改动 中筋面粉 1/2cup 玉米粉（细） 1/2cup 糖 20-30ml 酵母 2g 鸡蛋 2个 水 1/2cup 油 1/5cup 水果玉米 一根 室温发酵一小时后入冰箱隔夜冷藏 第二天早上取出排气，铸铁锅刷油后...
2018-08-10
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Shirley陈小雪
（四川,成都）
又做了，真的超好吃！ 400g牛肉，冰糖减到20g，用的大凉山紫皮土豆！ #午餐•2018年5月20日##作作美食#
2018-05-20
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