#大太阳开烤箱#

☀大太阳的小日子☀ 

这条晒猫。不是因为懒是因为小灰子和不服缠人我才没去gym的🙄🙄🙄 香蕉巧克力磅蛋糕。 #大太阳开烤箱##自制就是好##大太阳晒喵##早餐仪式#

kimiamor （海外,美国 ）

巧克力大理石纹香蕉蛋糕 

一根香蕉快烂了，减半的量～ daiso的小吐司盒也不错。王老师早餐。评价说很成功。 加了肉桂粉和肉豆蔻粉。很喜欢这种做法，感觉巧克力酱的部分可以调整成各种口味，比如抹茶酱，咖啡酱，等等各种粉兑水调酱。 #早餐•2016年8月4日##大太阳...

kimiamor （海外,美国 ）

马卡龙（法式蛋白霜） 

其实烤之前⋯⋯是紫色的🙄 伯爵红茶壳。 #大太阳开烤箱#

kimiamor （海外,美国 ）

☀大太阳的小日子☀ 

对我们俩来说这一顿就算大餐啦～ 煎魔鬼鱼排，包含了蘑菇洋葱红椒皱叶甘蓝的蔬菜烘蛋（调味有盐胡椒孜然粉paprika红椒粉），昨天剩的炸鸡，蔬菜太少了⋯⋯ 今天高兴✌🏻 解决人生大事一件。 #晚餐•2016年8月1日##一做再做都是真爱##...

kimiamor （海外,美国 ）

☀大太阳的小日子☀ 

天然酵母法芙娜黑巧克力樱桃欧包，昨天剩的一半扔冰箱，今天预热烤箱的时候拿出来回温。半磅的面包475f盖锡纸盒子18分钟，开盖15分钟，烤过了😭😭 最后阶段一边烤东西一边做饭一边看视频果然作死，自己默默地吃吧。 滤镜多骗人，你看图三。 ...

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小嶋老师的冰曲奇 

有了新烤盘终于能一次多烤点东西了，虽然也不过就是餐厅标准的一半大小⋯⋯half sheet tray... 把上次剩的冷冻面团切了都烤了。 #大太阳开烤箱#

kimiamor （海外,美国 ）

史上最好吃的羽衣甘蓝脆片，无糖无盐无油高营养－夏威夷拾遗完美复刻版！！ 

这回是给人的，反倒做的不如上次自己吃的好。酱抹的少了⋯⋯温度可以降一点，时间要自己多关注，我有一盘烤过了，自己默默地吃了⋯⋯ #FoodLab##大太阳开烤箱##一做再做都是真爱##草也可以很好吃##自制就是好#

kimiamor （海外,美国 ）

☀大太阳的小日子☀ 

面包二号，天然酵母全麦黄金葡萄干小茴香籽欧包。在家用破烤箱第三次做欧包，依然没有石板（谁来送我一个⋯⋯），用的两层烤盘，和上次一样，第三个烤盘放下层，倒水制造蒸汽。前20分钟盖个锡纸烤盘，后十五分钟掀开，温度475-480F。 还是Jos...

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日式红豆包 

又在厨房忙了一下午，此为面包一号。 #大太阳开烤箱#

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☀大太阳的小日子☀ 

2014年以来第一次做⋯⋯ 果断失败。 #大太阳开烤箱#

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☀大太阳的小日子☀ 

趁着大部分人都睡了🙄 真正的勇士，要敢于面对丑陋的现实⋯⋯ #FoodLab##大太阳开烤箱#

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☀大太阳的小日子☀ 

每次看着这些小宝贝儿们都觉得我很豪！！ #一做再做都是真爱##大太阳开烤箱#

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小嶋老师的冰曲奇 

标准creaming method，就依然是打发糖盐黄油，加蛋黄（那么一点点蛋液是完全可以一次加的），加香草膏，最后加面粉，打到还没完全成面团但是没有干粉即可。倒出来手操作，整形时候尽量少揉少揉少揉，饼干什么的面团就是尽量避免形成太多面筋。...

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纯素烤蓝莓黑莓燕麦脆 Blueberry&Blackberry Crumble 

我直接做了两倍的量，燕麦topping可以提前准备好冷藏，第二天直接烤就行，省一点时间。 听说一倍量是一到两人份，确定？我怎么一个人就站在那吃了小半盆呢？ 用了冷冻混合莓子，冷冻樱桃。不过感觉燕麦有点没烤熟，不知道跟我用了椰子粉，以及那...

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☀大太阳的小日子☀ 

烤羊排+烤孢子甘蓝和迷你西葫芦squash。配sunny香醋烤菜花的酸甜酱。特别特别喜欢图二孢子甘蓝烤到这种焦焦的口感！其实这种状态在英文里也有区别，糊的没法吃，那叫burned，这个叫做焦化charred。✌🏻 可想而知，碳水，油脂，饮...

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☀大太阳的小日子☀ 

早起面包切片：一口吃下去正合适的酸度，全麦天然酵母就是香香香啊！ 核桃蔓越莓葡萄干足足的，爽。但是结构太紧了，我分析和发酵整形以及最后烤箱烘烤都有关系。穷人没舍得买石板，lodge的那种深铸铁锅又不好用（把发酵面团转移进锅子很容易就把面条弄...

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☀大太阳的小日子☀ 

今天最后一烤，100%全麦天然酵母酒渍蔓越莓葡萄干核桃欧包。100% whole wheat raisin walnut sourdough, 来自 Josey Baker Bread, 酵母也是他的方法养的，简直是最好伺候最简单的天然酵母...

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