原汁糖醋鲍鱼～活鲍鱼下锅，开锅去其内脏入壳待用，汤汁过滤做成糖醋玻璃芡，浇汁啦～～～鲜美上桌开吃😄😄 #午餐•2017年3月18日##家常便饭##“迷糊”的用心之作#
2017-03-18
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
鲈鱼～～活着宰杀，因为新鲜没有加什么特别的调料，葱姜蒜炝锅，鱼下锅两面微煎，+少许的醋、糖和味极鲜煮熟就OK了，味道纯正鲜美😊😊 #午餐•2017年3月17日##家常便饭##“迷糊”的用心之作#
2017-03-17
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
椰蓉酸奶鸡蛋无水餐包：用了椰子油，椰香味更佳浓郁，酸奶的作用，很软很韧。 #早餐•2017年1月19日##“迷糊”的用心之作##我的烘焙记录#
2017-01-19
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
2017的第一炉吐司“无水酸奶鸡蛋土司”，40L的烤箱一炉烤了三个，高高的，凉了以后量还有近19cm高。这个配作出的吐司超软，大概是吐司做多了，不知道怎么就做高了，几乎不会失败。每个成品面团的重量是490g。（温度130度，单管，40分钟，...
2017-01-01
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
自制汉堡牛肉饼，层层叠叠一大盒，冷冻去，想吃煎一下就OK👌，新鲜健康😊。 配料：牛里脊肉、洋葱、黑胡椒碎、面包糠、鸡蛋、盐，为了减少动物油的摄取加了无味的玉米油。 #早餐•2016年12月30日##“迷糊”的用心之作##我的烘焙记录##汉堡...
2016-12-30
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
没来得及买金像还是用的新良面包粉，很好吃，组织也不错，没有拍组织，看来一百多个吐司做下来还是有效果的。面团团总量刚够500g，130度单管（下管）40分钟，放置在下层垫网。 #午餐•2016年12月14日##我的烘焙记录##“迷糊”的用心之...
2016-12-14
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
第一次用纸膜烤戚风，不用洗膜具了😂不过还有些担心“是不是健康呢？”。150度预热15分钟，130度底部烤盘加丝网，35分钟，大概是我烤箱温度太高。 #早餐•2016年12月13日##我的烘焙记录##“迷糊”的用心之作##蛋糕##青井老师的酸...
2016-12-13
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
超柔软的二奶吐司———一百多个吐司做下来没有了开始的迷茫和不知所措，家里金像用完了，用了3元9一袋（500g）的新良高筋粉，出膜包头都没有问题了，噢耶～～✌️️💃 #午餐•2016年12月8日##“迷糊”的用心之作##我的烘焙记录##100...
2016-12-08
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
美国西海岸得瑟一圈似乎一个月没有玩面团了，拿起来感觉还在😂（↔️） #午餐•2016年12月8日##“迷糊”的用心之作##我的烘焙记录##100个吐司练习##100个吐司##吐司#
2016-12-08
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
可可奶酪小餐包🍞，奶酪馅加了去以色列带回的芝麻糖碎，奶香和芝麻香混和在一起，很好吃。面团有可可粉，用了汤中发酵法，很绵软而且有韧劲，就是馅料大了，面皮薄了，切面看不出组织了😁 #早餐•2016年10月21日##我的烘焙记录##甜品##“迷糊...
2016-10-21
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
米糕，糯米粉用鲜牛奶做水发酵，结果成品后有了酸奶的味道，浓浓的米香味道加之淡淡的酸奶味道，很好吃。 #早餐•2016年10月19日##甜品##“迷糊”的用心之作##我的烘焙记录##米糕#
2016-10-19
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（山东,烟台）
雪菜笋丝玉米小饼—本来是要做吐司的面团，状态不好改作了这小饼，味道真心不错😊 #早餐•2016年10月18日##我的烘焙记录##“迷糊”的用心之作##雪菜笋丝玉米小饼#
2016-10-18
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（山东,烟台）
一碗魂牵梦绕的面😂 十几天的中东自驾之行，我们在品尝中东美食的同时每个人心中都揣着一碗中国味道的面，那叫一个魂牵梦绕啊😂 自己压的面条+自己酱的牛肉+嫩嫩的青菜，就等浇上原汁原味的牛肉汤了，对了～～再来点辣子…… #午餐•2016年10月1...
2016-10-17
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
周末闲来无事做了黑眼豆豆，吃起来口感不错，组织也很好，喜欢甜食必须做做😊 #早餐•2016年10月16日##“迷糊”的用心之作##娱乐双休日##我的烘焙记录##甜品##黑眼豆豆#
2016-10-16
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（山东,烟台）
入口即化的海绵蛋糕（真正的无糖蛋糕），底面有点沉底，个人认为是温度的问题，这个蛋糕是水浴，因为用的方模大于烤箱本身的烤盘无法直接接触水面，用了烤网做拖，温度上升慢了一些造成的，下次换个模子直接接触浴水试试。 总的来说达到入口即化的标准了😊 ...
2016-10-11
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
十多天的中东美食把我吃的那叫一个……😉还是我们的大菜包接地气啊,那叫一个爽啊……😂 #晚餐•2016年10月9日##“迷糊”的用心之作##家常便饭##茴香大菜包#
2016-10-09
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迷糊爱美食
（山东,烟台）
