#刚出炉#

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

第一次用这个方子,非常好!!终于是我希望的戚风颜色了～以前的方子都是50g低粉。不知道为什么每一次都会小小的起筋？？但是不碍事。长帝自带菜单烤的戚风，温度不太对顶开裂了。但是整体没有形变，口感也可以.

钟意美乐蒂

不回缩不开裂的纸杯蛋糕 

我加了点蔓越莓干，蛋糕确实不回缩，但是我对我的烤箱了解还不够，所以它裂开了，哈哈哈哈哈哈哈，明天奶奶请家里几个长辈吃饭，烤几个小蛋糕给她们尝尝，孝不孝顺先放一边，我主要就是想要她们夸我，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 #蔓越莓纸杯蛋糕🎂#

初懵丶

不需要水浴的古早蛋糕 

有大神指点下吗？膨胀成这样结果震出热气就憋了，蛋清也是打发到湿性发泡，用手抽混合的，风炉150度60分钟水浴（倒的开水）8寸模具，蛋糕糊倒入满了，油纸高出模具15cm，出炉时蛋糕顶起油纸上盖的锡纸，最终回缩后高度和模具相同……….未解之谜

大越才不是吃货呢 （海外,英国 ）

南瓜发糕 

南瓜泥先做了馒头后剩太多了，不想浪费，就没按方子，全部做了这个，分量超过食谱太多多多。 所以成品也塌陷了，吃起来水分巨大，其实是失败了。 不过方子很棒，以后还会乖乖按分量做，一定会更好吃。

luee766

6寸轻乳酪蛋糕 

#刚出炉#

绿萝十南京

古早蛋糕 

之前用金盘盛水 倒三分之一的水烤 总是不熟，这次换了个烤箱的烤盘，虽然没有完全水浴，但这个非常成功了 金盘用的12个鸡蛋，配方翻倍，为了防止之前买教训好几次没烤熟，我这次尝试160°烤90分钟！👍🏻

才不是你的丫丫

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

口感不太细腻～可能是因为Cream cheese没有好好软化；加蛋液时一次性倒入，没有好好搅拌；最后没有过筛。 味道不够浓郁～可能是cheese 品牌没选对，下次试试kiri。 味道有点腥～难道是半熟的原因？

爽爽爽爽苓 （海外,丹麦 ）

28*28方盘戚风蛋糕 

这个方子超级好！感谢方主！一次就成功了，出炉没怎么晾，也没怎么塌陷。140度60分钟。 底部有点凹陷，应该是底下温度高了，放到烤箱下层了，应该放中间。还有下次油纸要再围高一点，进烤箱了才发现。😓 蛋糕味道很好，打了点奶油做夹心，好吃(｢･ω...

艾小维的美食记录 （新疆,乌鲁木齐）

《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

按配方，稍微改良了一下皮的比例，口感不错呢！！搭配自己炒的红豆沙，没有出现干裂塌底的情况，嘻嘻😁

Star_谢

8寸可可戚风蛋糕 

新买的烤箱，竟然没有开裂好开心😁，就是脱模后有点儿塌腰，但首次烤箱制作有这个程度我已经很满足啦哈哈哈～🎶 #下午茶#

焦糖玛奇狗 （广东,揭阳）

迪克a!金边 

B站up：☞无敌小兔妞☜分享的视频教程，我后面上传一下方子，方便自己以后做，我用的是配方✘2的量，21*21*8方模，烤箱上下火170℃预热，上下火145℃水浴法70分钟。。 #迪克a!金边#

狄克ai金边

🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

做了叉烧餐包，涂了蜂蜜水，面包超级松软！！第二天用微波炉热一下，一样松软可口😆😆 remark：金像的高筋面粉，牛奶一口气倒进去面团会太湿，下次牛奶量减少点

爱吃的阿胖 （广东,广州）

蔓越莓核桃软欧 

没太发起来，皮好硬啊，不知道问题出在哪里

婪婪9061

【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败 

消耗剩的奶油奶酪145g，100g淡奶油，2个蛋，25g零卡糖

懒厨小主

100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司 

一半黑全麦一半红磨坊全麦，鲜酵母，二发发不到9分，7分多，8分也不到的样子。刚出炉，味道不错👍

懒厨小主

比星爸爸好吃的纽约芝士蛋糕 

酸奶油不够，补了淡奶油，没有放香草精，减了糖（20g），好像太少了😓 搅拌好发现很多小颗粒，过筛一次 第一次水浴烤，不知道烤箱内实际温度应该要多少🤷‍♀️，目测基本140左右，烤了1小时，表面开裂了

懒厨小主

2020年03月22日 

凹底、成品上三分之一明显组织不同，求教老师们 6寸配方蛋3个、50低筋、35油、5玉米淀粉、50砂糖、少许白醋（砂糖多了😥太甜） ❤烤箱温度选择上因为做了太多功课各种纠结后还是选了中层上下使用130、60分钟 ❤话说已经用不沾固底尝试过...

哈栗栗 （北京,通州）

古早蛋糕 

刚出炉还好，但放凉后表皮有皱皮了。可能是上火太大的原因吗？

水仙已乘鲤鱼去L