此刻内心特别平静、远赴,把时间还给自己~这一刻、快乐且自由、 飞落的面粉、黏手的面团、凌乱的桌面、伙伴间的呢喃、忙碌的时间~ 人嘛~总要有兴趣、有热爱,总得专注,总得,图点什么。 #欧包欧包# #硬欧#
2天前
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超级喜欢的橄榄油高筋大烧饼😍开始找的是别的方子,结果都有点麻烦,最后自己瞎操作一番发现竟然和这个方子不约而同😄除了最后没有用手粉,还有烘烤的上层温度不能太高。我家的32L小烤箱放在中层,最高温230度立刻就要上色,吓得我赶快把上层温度调到了...
3天前
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目前好像非常稳定地停留在这个水平,不翻车也没进步#欧包欧包# #早餐•2024年12月22日# 是二发不到位吗?还是烤箱要换带蒸汽的? 这个一发28度一小时折叠,再发了一小时 然后就整形入栏,又28度发了30多分钟,割草包入炉。手工制造了...
9天前
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油画梦幻欧包|隔夜发酵|无糖无油 有种走进莫奈画中的浪漫!31 烘焙温度: 高比克5a风炉烤箱: 风炉模式230℃ ,先烤20min,接着撤走毛巾盒,转200℃,盖锡纸,再烤10min 原料: 高筋粉 25...
13天前
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再来一只兔子🐰 真的爱上了 每周必撸 210/280/6秒蒸汽/13分钟 +230/250/开风门13分钟 一炉4个,底火还是高 得减,下次一定要减 简单美味好操作 感谢自由姐的无私分享😘😘😘 #闲来无事撸个包🍞# #欧包欧包#
11-18
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一个烤的有点过,一个正好,发酵可以,但是温度还是控制不到位,气孔不大,可能和蒸汽不足也有关系,是不是应该换烤箱🥲#早餐•2024年11月5日# #欧包欧包#
11-05
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