#烘焙入门练手#

2019第五届下厨房大趴开始报名啦 

一个人也要好好生活呀，这大概就是烘焙带给我的乐趣吧。有句话怎么说，“美食与爱不可辜负”。坐标重庆#手揉##烘焙入门练手##下午茶#

桐圈儿

我是面包控 

#我是面包控#最爱的还是各种手揉欧包，亲手揉出来，特别的香（好吧其实是没钱买厨师机还偏偏特别爱吃=_=）#手揉##烘焙入门练手##面包#

桐圈儿

蛋挞～无淡奶油 

蛮好吃，只烤了三个，1/4的量，180℃，28分钟#早餐•2018年10月24日##烘焙入门练手##再战#

桐圈儿

肉松沙拉酱面包（65度汤种） 

32L的烤箱，却做了同样的分量，面包挤得奇形怪状的😂手揉，虽然卷的时候因为包不住快要崩溃，但成品很松软，好吃#烘焙入门练手##做得还不够好##手揉##新技能get√##晚餐•2018年10月23日#

桐圈儿

肉松小贝 

再一盘，这是老妈点名要的一款伴手礼。两个大号蛋按一半的量做的，仍然是裱花袋挤圆片，不浪费~边做边吃了几个了哈哈哈哈#再战##烘焙入门练手##早餐•2018年10月23日#

桐圈儿

最好吃没有之一的曲奇！ 

做给老妈带走的伴手礼，挤得怪丑的。只留下了这一张图。方子对我来说太太太太甜，只能吃出甜味了，下次要减糖才行！烤出来很酥#烘焙入门练手##做得还不够好#

桐圈儿

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

天哪这是什么神仙方子，直接掰开的，酥皮层次太好了（当然我这还不完美）。第一次做，完全按步骤来，用的自制芋泥馅，成功！这算是做给老妈带走的伴手礼，希望她的同事能喜欢。#新技能get√##手揉##烘焙入门练手#

桐圈儿

贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

虽然封口没捏好有点开了，但不影响味道。直接吃也好吃，做三明治也好吃，外脆里软，有韧劲，很喜欢。另外，我有点爱上手揉了嘿嘿~~#烘焙入门练手##新技能get√##减肥好伙伴##早餐•2018年10月22日##手揉#

桐圈儿

可可麻薯软欧 

面擀太薄，馅料太足，一割包就破了，结果烤成这个鬼样子_(:з」∠)_。大晚上突然想准备第二天的便当，没有老面直接手揉，凌晨才烤好，我也是蛮拼的#烘焙入门练手##做得还不够好##宵夜#

桐圈儿

肉松小贝 

这次买的鸡蛋很大，用了一个鸡蛋（70g），按1/4的量做的。直接裱花袋挤的12个小圆片（不浪费），150℃，20分钟，对半切做了12个半圆形的小贝，非常棒~~#新技能get√##消耗食材##烘焙入门练手##晚餐•2018年10月17日#

桐圈儿

香芋小小酥 

馅料是之前按照作者的方子做好的，消耗馅料，做了简单版的芋泥酥，和面方式用的这个方子，没有牛奶，多加了点蛋液，成品非常酥#新技能get√##消耗食材##烘焙入门练手##晚餐•2018年10月16日#

桐圈儿

莲蓉一口酥 

消耗芋泥馅，做的芋泥酥，酥皮材料用的这个方子，很好吃！！#新技能get√##烘焙入门练手##晚餐•2018年10月16日##消耗食材#

桐圈儿

葡萄干花生酥（低油低糖版） 

面团被我减油，干了点，烤出来奇形怪状的_(´ཀ`」 ∠)_，但是非常香，花生和葡萄干很搭，略减了点糖，完全OK，因为葡萄干是甜的#新技能get√##烘焙入门练手##晚餐•2018年10月16日#

桐圈儿

紫米馅老婆饼超快手（不用出膜不用醒面） 

第一次做酥皮，植物油开酥，过程真的一波三折😭，消耗之前做的芋泥馅，谈了点。好在最后成品酥皮还是有的，下次用植物油要减量才行，不然太稀#早餐•2018年10月13日##烘焙入门练手##没做好##消耗食材#

桐圈儿

2018年10月13日 

大半夜就想烤个简单的蛋糕。只不过蛋糕糊没拌太好，略稀，然后炉温偏高，中间涨太快裂了，但整体味道还是蛮不错的……#做得还不够好##烘焙入门练手##宵夜#

桐圈儿

免揉5分钟欧包（留方自用） 

第一次尝试，加盐时没注意，生生被我做成了咸面包😂😂，还是蛮香的，内里略像馒头的口感，不知道是不是没做好 #新技能get√##烘焙入门练手#

桐圈儿

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 

好像是发酵的问题，发过头了？组织怪怪的/(ㄒoㄒ)/~~ #新技能get√##烘焙入门练手#

桐圈儿

《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

做了三分之一的量，正好一盘。很酥。 #再战##烘焙入门练手#

桐圈儿