#自制的那些西点#

黑米红豆包 

黑米红豆包 黑米粉和面制成的包包有淡淡的紫色，很漂亮耶☺️虽然吃不出有什么特别的味道😆 自制的红豆沙就是好吃，甜度适中不腻 贪心包了很多料，九个包，终发冷藏发的，下次决定试试室温终发，估计会有新的发现🧐 #早餐•2018年8月31日...

年轻的晏子 （广东,东莞）

【不藏私食谱：黑麦乡村欧包】不加一颗糖，减脂必备 

黑麦乡村欧包 配料特别简单：粉、盐、水 葡萄干点睛，给原本单调的味道增加了一丝清甜 水合法＋冷藏一发＋冷藏二发，由于贪睡终发有些过了😂😂😂冷藏发酵更添风味，特别喜欢💕 很特别的味道，之所以称特别是因为不是大众口味😆我不是大众，所以我很喜...

年轻的晏子 （广东,东莞）

日式红豆包 

日式红豆包 热切，所以切面不平整🤣 红豆馅是自己炒哒，加了椰子油别样风味😽带颗粒感的红豆沙不要太好吃啦，爱上自制😽 松软香甜可口，一口气吃三个都木有任何负担🤣🤣🤣 祝所有的小伙伴们七夕情人节快乐🌹🌹🌹 #早餐•2018年8月17日##自...

年轻的晏子 （广东,东莞）

日式红豆包 

日式红豆包 早上新鲜出炉哒，热气腾腾😬 包包控的我挤也要挤出时间来玩包包🤣 水合法静置一夜，第二天晚上下班回家后加酵母开揉，之后丢冰箱冷藏发酵就去健身房运动啦😆 十点回到家再取出室温发至二倍大，其间洗涮涮随意⋯⋯之后再会隔滚圆松弛二十...

年轻的晏子 （广东,东莞）

葡萄果汁软欧包 

葡萄汁软欧 想念我的包包啦 🤤🤤🤤 自己榨的葡萄汁让包包带有独特的酸味，哎呀呀⋯⋯ 想想口水直流 😂😂😂 咋感觉天天时间不够用捏 🙊🙊🙊 #晚餐•2018年8月15日##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）

葡萄果汁软欧包 

葡萄汁软欧 切面组织真的很喜人 均匀分布的小气孔 淡淡的酸酸的味道 外脆内软的口感 真的好喜欢 成就感满满 #早餐•2018年8月9日##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）

葡萄果汁软欧包 

葡萄汁软欧 哈哈哈⋯⋯ 仲有一枚，我的包貌似都这个形、裂口也这样长🙈无语⋯⋯ 烤盘制蒸汽烤的，上色更明显，裂口易开裂，随手割杂乱无章🤣 什么时候好好练习割纹吧💪 #午餐•2018年8月8日##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）

葡萄果汁软欧包 

葡萄汁软欧 买了一大串巨峰葡萄🍇可惜太酸啦，放置一星期无人问津😅秉承节俭风，榨果汁撸包也是可以哒😂 历时一天两夜的包包，貌似风味有增无减😬（水合法一夜，加入酵母冷藏一夜，晚上烤制）适合上班族的我，不用等周末也有包吃！ 大裂口，貌似割口...

年轻的晏子 （广东,东莞）

减肥神包——南瓜贝果（无糖无油） 

🎃南瓜贝果 牛奶味的南瓜贝果值得拥有 囤了一箱贝贝南瓜🎃，放置两周后的贝贝南瓜青皮腿去许多，黄肉增多，特别适合做面包，黄灿灿的，意外的收获😽 贝果卷起的时候台面撒少少的干粉会令表皮更光滑哟😽 #早餐•2018年8月7日##贝果集...

年轻的晏子 （广东,东莞）

清香醇厚-伯爵茶朗姆葡萄貝果 

伯爵红茶葡萄干贝果 酷爱饮茶的我也特别喜欢关于茶的一切食物 茶贝果茶香四溢，闻着就醒神 葡萄干的加入我觉得更惊艳，出乎意料的更好吃😋 贝果本体甜味淡，一粒葡萄干却能满足对甜味的需求，特别搭哟 外壳香脆，内心柔软轻甜，超级好吃哒🤤 #早餐•...

年轻的晏子 （广东,东莞）

2018年08月05日 

坚果棍子了解一下吧😬 趁周末安利伙伴们一款超级好吃的棍子🤤 蒸汽烤外加时可出特别酥脆的口感 整体坚果味道特别突出，甜味淡，但是偶尔嚼到一粒葡萄干就特别治愈，母上大人表示特别特别的喜欢，还大肆向我姐姐宣扬😂称下次带给我姐🙈 所以啊⋯⋯ 超级...

年轻的晏子 （广东,东莞）

堂妈小厨——乳山喜饼 

乳山喜饼 昨天被友友的饼饼馋到了，研究方子发现貌似很简单，于是昨晚就揉面冷藏一发😬早起揉面才发现超级粘😂揉光滑很难，于是摔面啊摔面⋯⋯终于摔光滑细腻不粘手啦🙈 九个饼硬是挤了一盘，于是喜饼变成方形啦🤣 烤的时候超级香一一乳蛋香 很松软...

年轻的晏子 （广东,东莞）

香濃摩卡咖啡貝果 

香浓摩卡咖啡贝果 苦甜结合，很特别 淡淡的咖啡味道 贝果怎么都好吃 爱不完🤣🤣🤣 获姐妹们好评！ 母上大人尝了表示喜欢哟 😽😽😽 #晚餐•2018年8月1日##贝果集＆晏子##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）

黑麦贝果 

黑麦贝果 特别喜欢带着健康肤色的贝果 自然状态下是淡淡的紫米色，镜头留存下来的色很浅🙃 自己做的面包、贝果、软欧等都会带有发酵的香气，甚至有少少的麦香，偶尔旅行外食的完全无这些感受，有时正的好感慨为什么就不能做点正常的食物呢🤣🤣🤣 三毛...

年轻的晏子 （广东,东莞）

水到渠成之试炼 巧克力甜杏面包 

巧克力蔓越莓面包 方子翻倍量，用的咸化可可粉，色偏黑； 最近偏爱这样的制作流程： 水合法浸泡除酵母、黄油、果干外的材料冷藏半小时以上，之后加酵母摔揉出膜，再冷藏发酵过夜；第二天早上取出排气滚圆松弛三十分钟，再分割滚圆松弛十五后整形。 ...

年轻的晏子 （广东,东莞）

米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包） 

米歇尔可可面包 不用揉面的一款面包 面团水量大，头晚一发室温发酵，折叠翻拌之后冷藏发酵，第二天早上取出整形终发！ 可可味浓郁 外脆内软 就是面包的口感 非棍的口感 🤣🤣🤣 #早餐•2018年7月29日##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）

亚麻籽面包（免揉欧式面包） 

亚麻籽面包 想念我的包包 想念我的厨房 想念我的瑜伽 在这人都要热冒烟的城市，每天行走接近二万步我也是醉了🤣 偶遇观音桥一家外国佬经营的欧包店就移不开脚步👣，那华丽的割包，炸裂的开口，弹弹的组织，呜呜呜呜⋯⋯想我包，努力努力再努力💪 #晚...

年轻的晏子 （广东,东莞）

亚麻籽面包（免揉欧式面包） 

亚麻籽面包 头天晚上完成一发拉伸折叠动作，之后滚圆松弛半个钟，二发在藤篮冷藏发酵，早起烤制，蛮省时的😬 割口不够深，没形成裂口，下次继续努力💪 #早餐•2018年7月24日##自制的那些西点#

年轻的晏子 （广东,东莞）