日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
仓促，下次再做。用了汤种的面包一般都比较柔软。#午餐•2020年9月17日# #云*面包#
2020-09-17
16 0
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
忘记放盐的盐面包[捂脸][捂脸]寡淡。只有里面裹的黄油和表面有盐。心里想着盐快用完了，然后就干脆不放啦[惊讶][惊讶] 心里苦。难得今天整形不难看了。还好今天做得少。 家里普通高粉用尽，只有全麦高粉，用了全麦高粉和普通低粉各半。干酵母。有老...
2019-05-03
13 0
健康方便省事，口感柔韧清爽的感觉，我的偏爱。换了个整形手法，真棒，可以撕着吃。切开只是为了看组织。#晚餐•2019年3月1日# #云*健康低脂食品# #云*面包#
2019-03-01
30 2
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年8月9日##云*面包#感觉不对劲，说不上来。不过和菜谱不同的是我家里高粉太多了就没有特地去买t55。下次再试试。有可能是烤箱火力不够，面团大了。味道不算差，但总觉得不该这么湿。
2018-08-09
37 0
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#午餐•2018年8月8日##云*面包#蜂蜜38，红糖10，盐2.5，红茶5，水145-155，酵母2.5，黄油23。昨天做了王传仁的蜜茶伯爵吐司，我改成了餐包。想着他的配方应该靠谱，但我忽略了蜂蜜和红糖都有保湿作用，烤了两份，第一份整形到...
2018-08-08
59 0
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年8月4日##云*一茶一点##云*面包#底酥脆内心柔韧。对整形感到不满意，我喜欢两头尖的造型。不过我也很少做，原谅自己啦。今天做的两款包都是高低粉搭配，柔中还是带点韧的。 在软欧和日式面包普遍受欢迎的现实状况下，法棍欧包贝果...
2018-08-04
50 2
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年8月4日##云*面包##云*一茶一点#整形不太满意，但是出来效果还行。久不吃软包，啊，好好吃！也不难做。虽然油糖多，但是咸口不腻。低油糖吃多了就想吃吃软包，我就是这么花心咯。吃包喝茶发货……
2018-08-04
81 4
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年7月28日##云*面包##云*健康低脂食品#恐怖啊！红茶的按照这个方子，还有啊呜的燕麦红糖，紫薯瞎配的，把家里陈年紫薯粉用了。抹茶是一个290克高粉+10克抹茶粉的方子。玉米的是本宫娘娘的原味贝果加了点玉米或者橙皮丁。红枣...
2018-07-28
33 2
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年7月11日##云*面包#两天打了五斤杏仁酱啊，这是昨天的三斤，感觉我对我的破壁机也太不友好了。它会不会生气呢？[捂脸]
2018-07-11
44 9
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#午餐•2018年5月7日##云*面包##云*健康低脂食品#以前的料理机不行，打枣泥连着皮打卡喉咙。这个破壁机给力，虽然看见枣皮但是吃着不卡喉咙，给娃娃吃好入口又营养。以前为了口感我都是红枣煮到泡发状态再一个个手动去皮去核，累觉不爱，所以一...
2018-05-07
60 3
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
#晚餐•2018年5月6日##云*这是我的菜##云*面包#终于买到一个超级实惠效果又不错的破壁机。后面有点难打，大概加了10%的橄榄油，没预料到最后会打得如此细腻顺滑！在还有颗粒的时候又打了三分钟，完美！下次试试不加油。
2018-05-06
50 3
Scarlett山中白云
（广东,深圳）
