#药食同源#

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 甲戌日。今天中午做了两种菜，四个猪脚，一半红烧，一半蹄花麻辣香锅。两个都上高压锅，注意的是猪脚在高压锅里上汽后小火二十分钟足矣，大火就烂烂了，这是以前的教训，红烧葱姜蒜料酒都要，香料是花椒 、八角、桂皮、...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 癸酉日。今天洪汤路满是积雪，我们仨去高堡集上以及亿都超市购置一些年货，春联、门窗贴，后腿肉、前肘、四个猪蹄，后续就是要处理这个。在集上买一条活生鱼，酸菜鱼方便饮食，处理完做好几十分钟解决，生鱼具有补中益气...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 壬申日，北方小年。一大早炒两个菜，一是肉片、螺丝椒、皮蛋，这个菜最早我是用线椒炒皮蛋，不久前看视屏，湖南餐馆用肉、皮蛋、辣椒炒，我的方法是按堂妈炒佛手瓜的步骤，先要把肉炒出油，火不能大，佛手瓜与辣椒成熟度...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 庚午续一。今年的元旦吃的是羊肉大葱饺子，本来在冬至准备就是这个，专门在陇上刘叔那里订三斤羊腿肉，但那个关口快递迟滞，所以冬至改大肉萝卜馅，说等丫丫回来一起吃，丫丫二十九号回，我俩羊基本过去，她在元旦那天症...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 癸丑月，庚午日。这是两天的日志，谢天谢地感觉身体在逐渐恢复，还是要注意休息。貌似两天有相同的菜 ，炒土豆丝是早上的，亦菜亦粮，菜花不同，今晚是海米菜花，有机菜花焯水后的感觉也不错，昨天是干锅菜花。图一是下...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 癸丑月，丁卯日，庚亥时。有差不多九日未更新日志，虽每日也拍一些照片，但家务繁忙，身体也在慢慢恢复，现根据几个主题写一段，一点点消化补充 ，最后回归正常。丫丫在外时想吃家里的羊肉泡馍，好在陇上刘叔的羊肉还...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 壬子日。这是两天的日志，昨天太背了，我也发低烧，小华强打精神烙的饼，我熬了小米粥，炒了菜花鸡蛋，但基本没吃，昨天老早睡了，手机在哪都不知道，关于发烧，我是不能的，因为心脏受不了，记得过去老电影卡桑德拉大桥...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 己酉日，冬至。午萝卜大肉饺子，晚炒土豆丝。

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 戊申日。无事闲暇翻书，孙子兵法曰：兵法诡道，实儿备之，强儿避之，这与曹孟德实则虚之，虚则实之是相同的，联想抗疫同理。开放后碧水湾泡汤起始人满为患，我们离去，现在全城人恐慌，碧水湾冷清，我俩反而去，关键处戴...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 甲辰日。今天是子午流注之胃经当令，也就是今天的值日生。奥密克戎横行四方，北方阴冷，暖阳护胃是有效抵挡病毒的方法，今一大早熬了葱白、生姜、大蒜红糖水，暖脾阳，脾胃互为表里，从而护胃，早蒸山药也是，同时白色入...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 壬寅年，壬子月，壬寅日。看厨友@冰凝aiqi 家的鸡腿南瓜焖饭很有兴趣，按她在评论区的提示指导完成今天中午作业。我们一般的菜饭是搅匀蒸的，南瓜与鸡腿这两样食材的特点决定最好放在上边。今天中午的生鱼鱼头鱼尾...

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2022年12月13日 

#午餐•2022年12月13日# #药食同源# 庚子日。酸菜鱼。一条生鱼，带花那种，新鲜宰杀后二斤多一点，匹片，用调料只需煮，现代调料升级。晚上加豆腐、木耳、粉条又吃一顿。

喜由心来 （陕西,西安）

晚餐•2022年12月12日 

#晚餐•2022年12月12日# #药食同源# 己亥日，乙亥时。在某音曾看过一个人的视频，杭州人，做的炒干丝，说是过去的菜，我以前没有这样炒过，主要是有肉片；中午的螺蛳粉是二人分食的，还是那个意思，同乐乐不如众乐乐，同理独臭臭不如众臭臭 ...

喜由心来 （陕西,西安）

晚餐•2022年12月9日 

#晚餐•2022年12月9日# #药食同源# 壬子月，丙申日，己亥时。一条滩羊前腿带排骨，腿炖排骨红烧，感觉羊肉还是白煨更能体现羊肉之鲜美。近几年用平菇去与羊肉同炖，鲜味是叠加的，过去陕西这个地方羊肉水盆用蒜苗香菜和粉丝，这是标配 ，而...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 甲午日，甲戌时。看厨友@苏格兰人的吉普赛媳妇 炒过牛肉酱，也曾经听过陈晓卿先生建议自己炒老干妈酱，找找感觉，拖延症，其实并不费事，一小块牛肉，一些豆豉足矣，放点十三香。说老干妈豆豉是炒出的，不是发酵，但豆...

喜由心来 （陕西,西安）

药食同源 

胡萝卜煨羊肉。 癸巳日，癸亥时。也不知道是什么原因，在很长时间里，就食物而言，胡萝卜与羊肉是我的短板，两样的接受度都差，这也是九几年高大夫给我介绍这个药膳，这好像是第二次做。炖与煨，煨的火更小一些，煨也分红白之分，只不过我理解红煨更好一些，...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 壬辰日，辛亥时。素炒莲菜（晚）、清蒸鲈鱼（晚）炒三合菜（青椒、豆腐丝、白萝卜，早）、香肠（早）今早让菜店帮忙进两条鲈鱼，比较大，总重三斤二两，收拾完后一条放零度冰箱保存，因为放了六七个小时，所以我选择蒸十...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #药食同源# 辛卯日，戊亥时。今天中午炖羊腿，本来适合吃水盆，但昨天是面，那么今天应该是米。大口吃肉，一般北方是这样的，我感觉也许天气寒冷，身体需要滋补。羊肉具有益气补虚，温中暖下，补肾壮骨，生肌健力，抵御风寒之功效。...

喜由心来 （陕西,西安）