第一次做戚风蛋糕,首次尝试哈哈哈哈哈哈,刚开始拿出来超级好看,结果放一会后内陷了一点,但是不影响味道哈哈哈哈,后面烤的时候火候好像没掌握好,有点点烤过了的感觉,但是蛋糕里面还是很软的,鸡蛋用的老家带的土鸡蛋,做出来的颜色像用南瓜和了一样哈哈...
2019-01-28
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第一次做,黄油和糖都少放了点,味道很好,不过看上去好像烤的有点过了,颜色没有方子主喷那么漂亮。还有,切的时候要屏口气,垂直下去一刀就到底,切面就好看点。千万不要像拉锯子那样来回拉,会把蔓越莓拉掉出来。😄😄😄
2019-01-08
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表皮炸裂了,底下有点焦,可能温度跟时间过高了。 由于老妈急着拿去拜拜,就没有倒扣至冷却,造成了蛋糕底部不够蓬松。 每次蛋白打发到最后都没有挺立的状态,这个不知道影响到了哪些。 花生油大桶的,不好拿捏,多倒了20g左右。 第二次做...
2019-01-06
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