706号作业 #我的作业# #混血公主的唠叨# 话说姜糖吐司配草莓🍓冰淇淋，其实有点太甜了，配黑咖啡应该算最好。图四是想说的话，图三嘛，那天早上烤箱脾气不大好
2023-02-01
2 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
蛋糕上面的三叶草是随手种在花盆里的，今年夏天，姬小菊薄荷迷迭香，都相继挂了，后来朝颜也拔了，倒是这颗三叶草一直陪着我，小小的叶子，摇曳生姿，分外可爱。制作感想挂在最后一张图了。 我和杨先生说，我做蛋糕剩下一片手指饼边角料，你吃了吧 杨先生:...
2022-10-25
1 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
基本是按这个配方做的，但是我难以想象中间那层杏酱的味道，就改成了巧克力奶油。蛋糕我换算了比例，做了三蛋五寸模具，需要烤27分钟，这里记录一下，其他的就没什么改变了。蛋糕做好以后，放在冰箱里冷藏个一夜，味道会更好，感觉更融合了。然后我觉得有一...
2021-07-26
7 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
这个配方的水量是有些大，我减半做的，放了132克的淡奶油，已经很湿了，目测再减五克也是可以的，但是日式司康的含水量仿佛都很大，否则可能出不来内心湿润的口感，糖量确实不用减了，这个量已经很不甜了，我在表层撒了一些杏仁片，给生活加点料，我家的巧...
2021-07-14
10 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
675号作业 做出来能有一大盒了，会有一点冰渣，但是绝对在可接受范围内，领先是浓郁的草莓香，最后是融化后的奶香，回味清新自然，很有些野性的自然感，不是香精味啊！我放了六十克糖，有点甜，以后可以减一些。做法超简单，用料理棒一盆搞定，只是看着被...
2021-04-26
8 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
674号作业 #我的作业# #混血公主的唠叨# 做了三个口味，抹茶豆乳和可可，豆乳的不大吃的出来，本来还想做提拉米苏的，后来忘记了，总体来说，难点应该还是在挞液上，我的奶油奶酪有些干，因此本身挞液的流动性就不是特别好，所以流心这件事嘛，貌...
2021-04-12
11 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
672号作业 对甜甜圈的印象来源于两部分，一部分是挂满了巧克力脆皮，美丽的棉花糖糖珠等等的蛋糕甜甜圈，另一个就是这种油炸面包甜甜圈了，小时候，妈妈会在那种老式的食品店买这种炸面包圈，对的，当时他叫炸面包圈，老式食品店傍晚的时候人头攒动，面包...
2021-04-10
4 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
670号作业#我的作业# 最近痴迷做饼干。一次做一盘，每天吃两块做下午茶点心，简直太合适，于是最近也在留意好的配方，这个配方就很好，我加了伯爵茶粉，茶粉的加入，有浓浓的红茶香，不加夹心的饼干也很好吃，可能因为夹心是奶油霜，所以单独吃会有点...
2021-03-30
11 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
669号作业 记录一下，室温24度，中下层六分钟，摆料，中上层八分钟，也可以是七分钟，220度预热十五分钟，和在呆梨吃的很像了，我没有给面团扎洞，我喜欢看到他们鼓起来的样子，这次用了自制的青酱，放了虾仁玉米豌豆萨拉米和鸡肉肠，就喜欢料足的披...
2021-03-17
9 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
647号作业 #我的作业# 加了几个私厨在微信里，天天秀好吃的，我真是自寻烦恼，看到人家做了紫薯蛋黄酥，我就也想做。麻薯和肉松以及酥皮都是用了配方里的比例和制作方法，紫薯馅用了微信里抄来的配方，熟紫薯170.黄油15.马斯卡彭15.砂糖1...
2020-09-04
10 2
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
为了做这个挞，特意做了酸奶，其实我觉得，我就是看到浓缩酸奶能挤出来貌似奶油的样子，而想尝试一下。而事实上，浓缩酸奶和淡奶油的口感是明显不同的，浓缩酸奶的比重要更大，更像奶酪吧，而不是空气感的淡奶油，其实恐怕浓缩酸奶拿来做沙拉，味道应该是很搭...
2020-05-21
16 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
627号作业#我的作业##混血公主的唠叨# 本以为很快手，没想到做了很久，下班回来，黄油软化等了好久，鸡蛋可能太冷，和黄油一起乳化的时候，感觉非常困难，用打蛋器打了很久，最后也是一副水油分离的模样，可是这种配比不应该出现这种问题啊，不明所以...
2020-04-22
6 0
雅观楼yaguan
（天津,和平区）
