#早餐•2022年6月12日# #ouou119# 两个面片一定不要粘住了,否则真的膨胀不起来的。第一次醒面后已经可以拉出膜了如图四所示,用图五的方法揣,用图六的方法折叠。
2022-06-12
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#晚餐•2022年5月22日# #ouou119# 这个我把高筋粉也换成了全麦,100%的全麦做了N次,成功了N次,整形后再发酵再烘烤,面粉膨胀确实爆炸惊人,外酥里嫩,麦香十足,简单易操作,这个食谱YYDS。
2022-05-22
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#早餐•2022年5月11日# #ouou119# 无油无糖,免揉的纯全麦欧包,混合到没有干粉后只需要隔夜冷藏。第二天整形后二次发酵,烘烤,外酥里嫩。
2022-05-10
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