#晚餐•2018年8月1日##刘小厨私房菜#猪心莲子汤 猪心洗净，整个猪心（可以对半切，但不要切片，）冷水下锅焯水，洗净。放入炖盅，莲子洗净放入，加适量水。 隔水炖，先中大火炖半个小时，再转小火炖2个小时。加盐 出锅。 猪心捞出来切块（...
2018-08-01
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#午餐•2018年7月31日##刘小厨私房菜#酸豆角炒鸡胗 夏天开胃菜。鸡胗先卤好切片，酸豆角洗净泡1小时挤干水份切大粒，配适量青 红椒、蒜末、加少许糖，翻炒，调味。
2018-07-31
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#午餐•2018年7月27日##刘小厨私房菜#南昌凉拌藕片 藕刨皮，整个下锅煮，大火煮开中小火煮15分钟左右。冲凉水，晾干，切片。 藕片780克，加盐5克，味极鲜60克，辣椒末2克，胡椒粉适量，热油晾凉 拌入藕片中。拌均匀腌制30分钟可食...
2018-07-27
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#午餐•2018年7月27日##刘小厨私房菜#烤五花肉 500克五花肉去皮，切薄片。加料酒10克 生抽20克 盐5克 糖5克 蚝油10克 老抽5克 腌制1～2小时 烤箱200度预热，不粘烤盘铺适量洋葱圈 胡萝卜片，铺上腌制好的五花肉，中...
2018-07-27
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#午餐•2018年7月19日##刘小厨私房菜#宫保鸡丁 鸡胸肉洗净、平刀拍松散、切丁。 加料酒 糖 生抽 生粉 鸡蛋清 揉捏均匀 ，在表面倒入少许食用油，腌制半小时。 调酱汁: 生抽 老抽 蚝油 醋 糖 盐 清水 生粉。 油滑鸡胸肉，...
2018-07-19
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#午餐•2018年7月18日##刘小厨私房菜#凉拌海带丝 A、海带丝750克倒入开水中，煮10分钟。晾凉，切短。 1、生抽45克+醋25克+盐7克+糖6克+蚝油10克，调匀。 2、热锅热油，关火。把（蒜末25克+姜末25克+小米椒10克...
2018-07-18
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#午餐•2018年7月18日##刘小厨私房菜#秘制烤猪排 猪颈肉700克+盐7克+糖6克+生抽20克+蚝油20克+黑胡椒粉适量，腌制2小时。 烤箱200度烤30分钟左右（不包括刷蜂蜜水的时间），中途取出刷两遍蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1:...
2018-07-18
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月夜未央Amily
