#波兰种 土司#

波兰种吐司（可以长的超高的冷藏发酵法） 

一直养着波兰种，满满的一大瓶正准备消耗掉点，正好做这个吐司用掉了300克。烤的时候满屋子牛奶香气，好好闻。 #🍞吐司# #波兰种 土司#

最爱菜阳阳

波兰种北海道吐司 

拉丝柔软，很成功 #波兰种 土司# 就是没满盒 不够高 可能没揉出手套膜的缘故 口感很赞 麦香浓郁

某喵的小莹主子

2020年04月01日 

深夜出炉的完美芋泥吐司 #波兰种 土司#

汪略通 （山东,日照）

早餐•2020年3月21日 

全部手揉，买了切面包的刀，太好用了!手揉才能体会到那种乐趣吧！#早餐•2020年3月21日# #波兰种 土司#

哼哼小猪

波兰种 土司 

真的是手揉出来的，面团比较稀，揉面揉到怀疑人生，但是效果真的很高。 #波兰种 土司# #波兰种#

哼哼小猪

波兰种奶油吐司 

近期比较喜欢波兰种的面包，含水量高，软软嫩嫩的。啊呜的方子很好，没有淡奶油，用牛奶减量替代，增加了黄油量，perfect!

winneywang

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

这次特地网购了一款精致的包装 揉一个面包，烘烤切片装在喜欢的袋子里 送给喜欢的人，看着他们脸上的欢喜 是一件让嘴角上扬的美事😏😏

大脸Molly （浙江,温州）

波兰种吐司 

#早餐•2019年8月4日# 首先感谢作者，从早上7点半一直忙活到12点。总结一下： 酵头配方一致，其他：400g粉+100g鸡蛋+135g牛奶+30g奶粉+6g盐+76g糖+4g酵母+30g黄油。其次有几点提醒自己：①面粉吸水量不同，需要...

ok小老虎

波兰种吐司 

老师这样的组织是哪一步不到位？

林玫汝

面包集合 

#早餐•2019年4月6日# 菜谱是气气老师的。 第一次尝试山形吐司，结果悲剧了，山形面烤焦了，组织还可以吧！ 以后还是做平顶吐司。😄

遇雨可可 （江苏,苏州）

波兰种 土司 

温度没控制好，虽外表不好看但挺香的也挺好吃的

闲不下来的梅太太 （北京,延庆）

波兰种白吐司 

#波兰种 土司#

Joyce随意搭配

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

第一次撸波兰种吐司，高度很满意，就是火有些大，烤得有点过了

魔女小厨房

晚餐•2019年2月23日 

#晚餐•2019年2月23日#你没看错，我晚上真的就是吃这个了，碳水有点！！！

CATBO （上海,普陀）

polish种全麦吐司 

做吐司始终没爆头😭这次出炉反而缩小，不知什么原因🤔？请教，谢谢

手机用户8653_eixj

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

#早餐•2019年1月7日# 组织自我感觉可以，大神们给点建议。🌸🌸

遇雨可可 （江苏,苏州）

面包集合 

#早餐•2019年1月7日# 计划赶不上变化，周六晚上中种，周日早上9:00揉好面发酵，想着下午就能做好，没想到，公司临时有事。 加班回家正好吃晚饭，晚饭后再继续吐司，到晚上10:30才出炉。发酵时间稍微短了点，高度差强人意，再有擀卷追求完...

遇雨可可 （江苏,苏州）

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

这是目前做的第三个吐司，前两个是气气的70%天然酵种。还是没能让自己满意，二发时八分满，烤熟了勉强满模，纠结于长不高个子，因为目前还不能清楚地确定问题出在哪里。 完整地回忆了整个流程，标记自己觉得可能是问题所在之处，下次避免或者注意：①养波...

dearlesley （福建,厦门）