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jue的家宴

二个人的晚餐沙拉、韭黄银鱼炒鸡蛋、山药拌火龙果皮、蒸鳗鲞 #jue的家宴##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##jue的日式料理##晚餐•2017年12月29日#

2017-12-31

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jue （海外,美国）

jue的家宴

平安夜和圣诞节，就是与家人聚在一起。没有做什么特别的菜，都是些平时喜欢吃的菜。别以为都是荤菜，其实还做了好多蔬菜，如清炒豆苗、拌莴笋、白菜漬け等。由于照片限于9张，所以没有全部放上来。 ①清蒸鲈鱼 ②萝卜丝拌海蜇皮 ③什锦砂锅 ④肉...

2017-12-27

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jue （海外,美国）

jue的家宴

值此圣诞、新年佳节之际，献上真诚的祝福，祝各位厨友们在节日和新的一年中享有无限的快乐。愿圣诞的烛光带给你祥和与喜悦，祝你的圣诞和新年充满爱。 #jue的家宴#

2017-12-23

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jue （海外,美国）

清蒸鲈鱼

最简单，也是最美味的～ #jue的家宴# #晚餐•2017年12月19日#

2017-12-20

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jue （海外,美国）

炒虾腰

趁上个礼拜感恩节女儿回家，将好久没做的【炒虾腰】又做了一次。虽然内脏的胆固醇很高，但偶尔吃一次是没问题的。顺便更新一下照片。 #jue的家宴# #晚餐•2017年11月23日#

2017-12-01

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jue （海外,美国）

jue的家宴

韭黄肉丝加了笋丝和豆干丝，是一道家常菜，也可作为一道家宴的菜肴。 #jue的家宴##晚餐•2017年11月5日#

2017-11-07

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jue （海外,美国）

香根豆干肉丝

肉丝鲜嫩、香根清脆，非常好吃。可以作为一般的家常菜，也可以列入家宴中，大鱼大肉中来这么一道清口的菜，感觉特别舒服。 #晚餐•2017年10月25日##jue的家宴#

2017-10-26

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jue （海外,美国）

刺身

岁数不饶人，出了一趟远门，人还是觉得蛮累，回家后也没有好好去买菜。这个周末给冰箱添了不少食材，今天还特意去了新泽西州的Mitsuwa，每次去都会买刺身等许多日本食品。今天买了多种刺身，哈哈，来一个大拼盘。另外还有一半，留着明天继续吃。 #晚...

2017-10-23

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jue （海外,美国）

刺身拼盘

是不是觉得我又再晒日料，其实是买的有点多，这是第二天继续吃的量～（2人份） Salmon 鲑鱼 Yellowtail 鰤鱼 Chu-Toro 中腹蓝鳍鲔鱼 Sweet Shrimp 甜虾 Dousui Cooked Bab...

2017-10-26

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清蒸鲈鱼

将冰箱里剩余的香菜放入蒸鱼中，特别好吃。 #jue的家宴# #午餐•2017年9月24日#

2017-09-25

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大分名物！とり天 (Toriten) 鸡肉天妇罗

用市售的天ぷら粉做的天ぷら（天妇罗）&とり天 (Toriten)，其材料有鸡腿肉、日本南瓜、南美老虎虾和青紫苏叶。天ぷら（天妇罗）的做法请参阅以下网址： http://www.xiachufang.com/recipe/100490...

2017-09-21

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jue的家宴

【小绍兴白斩鸡】白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲养的浦东三黄鸡制成，将做好的鸡悬挂在熟食橱窗里，根据顾客需要，随点随斩。...

2017-09-15

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jue （海外,美国）

jue的家宴

【铁板黑椒汁猪排】李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒，以独特配方调制而成的方便酱料，可以用作排类芡汁，亦可作煎炒调味之用。 ①用中火烧热牛油或油，将猪排煎至个人喜欢的熟度。同时把洋葱煮软，杏鲍菇烤熟； ②煮热李錦記黑椒汁及水，均匀地淋于...

2017-09-13

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刺身

周六（9/2）去新泽西州的Mitsuwa （日本人开的大型超市）采购了大量的东西，顺便吃个午餐。我们每次去都会买好多种类的刺身，那边的刺身很新鲜，这是和先生二人晚餐的一部分。从上往下排列： ①JAPANESE YELLOWTAIL H...

2017-09-04

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jue （海外,美国）

jue的家宴

本周是长周末，9/4又是美国的劳工节，所以就犒劳犒劳先生和我自己。火锅牛肉、烤豆腐、蘑菇、白菜、春菊、粉丝 #jue的家宴# #晚餐•2017年9月3日#

2017-09-04

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jue （海外,美国）

红酒酱牛排

5成熟的牛排是最好吃的，不妨你也试试。#jue的家宴# #晚餐•2017年8月23日#

2017-08-24

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jue （海外,美国）

jue的家宴

用法国 LE CREUSET 珐琅铸铁锅煮出来的水笋烧肉，省时又好吃。 #jue的家宴# #晚餐•2017年8月19日#

2017-08-19

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jue （海外,美国）

芝士牛油焗大虾&杞子桂花糕（厨studio视频直播课作业反馈）

在家也能做大菜，@E路拾缘把大饭店的菜肴无私地传授给大家，昨天的讲课对我来说受益匪浅。尽管虾稍微小了点，但味道太好了，非常满意。 #晚餐•2017年8月7日##jue的家宴#

2017-08-08

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jue （海外,美国）