儿子念叨着:八月十五就要到了,今年的蛋黄酥和月饼是不是可以安排了,毕竟一年才能吃上一次妈妈做的月饼和蛋黄酥,实在是太不容易……出门上班去前做好油皮,冷藏到晚上7点下班,回到家马上开始制作油酥(做好后放置冰箱冷藏)、烤蛋黄、做内馅豆沙裹蛋黄,...
2023-09-27
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又搓了8000枚蛋黄酥,仍然不开裂 不爆馅 更简单,适合新手
#🐣蛋黄酥🐤# 做了十几次,口感没问题,就是没办法做到跟博主那样可可爱爱白白胖胖的小黄帽的样子出来,好奔溃好奔溃好奔溃……我是哪里有问题呢~望指导
2022-07-04
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#🐣蛋黄酥🐤# 第一次做蛋黄酥,还好没有打消积极性,下次在改善,总结了一下,第一,我只做了6个,所以油皮面粉太少,我的厨师机不太行,所以我就手揉了十分钟左右,软而不粘手,就停了,没有手套膜,第二想做3个颜色,发现油酥一分三,根本没法揉(👋不...
2022-06-04
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