#小鸭怒炒家乡味#

老丁的私房菜-番茄牛腩煲 

进击的牛腩块！昨晚刚知道原来flank就是牛腩，今天番茄牛腩煲走起，牛肉味超浓郁，如果加了辣味就是红烧牛肉面了～下次要多买点！用了红黄两色的番茄heirloom，感非常酷炫😆 #午餐•2017年6月22日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

蓑衣黄瓜 

哈哈哈我错了，黄瓜太粗筷子太细，第一面就切下去九分，间隔还莫名的大…第二面是切一刀掉一块…最后还折不起来…我这小蠢手…不过还是喜欢蘸糖吃，小时候的记忆可以打败一切流行口味😂 #晚餐•2017年6月20日##波屯日常##小鸭怒炒家乡味#

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

金针菇培根卷 

既然这么好次那就再撸一次～加了料酒和酱油，还有生菜，收汁后就有点咸了，涮白醋。凉拌皮蛋豆腐，涮白醋。黑椒牛柳，继续涮白醋。闷夏离不开白醋啊啊啊啊。还有冰水，贴脸…… #晚餐•2017年6月12日##小鸭怒炒家乡味#

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午餐•2017年6月11日 

番茄毛豆西葫芦味增汤。蒸馄饨，肉馅的风味犹存。香醋泡菜。嗯，这很亚洲。啊，最近心好累，下厨没灵感了。 #午餐•2017年6月11日##小鸭炖汤水##小鸭怒炒家乡味#

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晚餐•2017年6月9日 

白菜汤真的很百搭，加几块香菇、一堆干黄花菜也很鲜美hiahiahia～馄饨蒸起来似乎更香浓些。 #晚餐•2017年6月9日##小鸭怒炒家乡味##小鸭炖汤水#

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木须肉 

用平底铸铁锅慢悠悠地炒出了比较满意的木须肉✌️先是小火煎出最平整不粘锅的蛋皮，虽然被我扯破了一点，而且有部分没熟透；然后小火慢煎香蒜蜂蜜鸡胸肉，是的并没有用猪肉；最后就是热锅凉油防粘锅，放萝卜片、黑木耳、黄花菜干、黄瓜片炒炒炒～随意加料酒、...

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早餐•2017年6月8日 

今天的馒头长得最俊😂原来蛋花汤左右两边的区别是水温！温度较低蛋花很散，温度高些蛋花有形吃起来也容易，不过分两次煮，不怎么着还是得有区别。 #早餐•2017年6月8日##小鸭炖汤水##小鸭怒炒家乡味#

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午餐•2017年6月7日 

大道至简：深刻体会到家中常备番茄的重要性！白菜番茄毛豆鱼干汤，是我等土胃极简单最平常的抚慰。紫土豆黄土豆继续来一双，吃起来比米饭有意思多了。以及，昨天剩下的黑蒜子牛肉粒，大蒸笼八分钟搞定，效率！ #午餐•2017年6月7日##小鸭怒炒家乡味...

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早餐•2017年6月7日 

加点核桃煮蛋汤就变成左边这个鬼样子🌚，煮完再放核桃似乎更正常点。论顺序操作（yanzhi）的重要性。以及，最后一点花生酱安装完毕。😆 #早餐•2017年6月7日##小鸭炖汤水##小鸭怒炒家乡味#

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台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版） 

so…就是很想试试这个调味比例，正不正宗也不管啦。麻油+料酒+酱油+一颗冰糖+干罗勒，咸版的三杯鸡也可以算三杯鸡吧。挺下饭的感觉，然而我还是继续吃土豆。蒸了两遍终于软糯可口的土豆哇，里面还是硬的，以后试试各种煎炸烤🌚 #午餐•2017年6月...

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晚餐•2017年6月5日 

培根油还可以用来刷茄子然后蒸起来，不过这次调味汁的作用更大些，酱油、白醋、蚝油，甚至泡菜汁、蒜粉，捣鼓成调味汁，茄子蒸透蒸软装盘再淋于其上，简直不能更美味啊啊啊。某人得了一种无法吃茄子的病🙄所以我一个人大快朵颐了一整条。剩下的调味汁直接垫在...

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三色炒虾仁 

煎完培根煎虾仁，蔬菜先过热水煮熟再炒更鲜美，尤其是萝卜，炒过才不会有那种强烈的萝卜味（可能用荤油也有一定效果）。新技能get！可能以前就got但是忘记了…… #晚餐•2017年6月5日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

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午餐•2017年6月4日 

迟到的午餐…油菜苗白灼真的好次啊，鲜美有滋味，大概一个人可以吃掉一盆。整个番茄饭加了些玉米粒，平淡中有微甜，挺有意思，大概是因为长番茄并不酸。剩下两个大菜都是用竹蒸笼蒸的，感觉超快手，而且健康，好像有中式快餐的风格，满足哇咔咔～ #午餐•2...

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肉饼蒸蛋 

其实是做馄饨馅剩下的😂开蒸之前才发现咸蛋是熟的，随便按进去蒸一蒸也好。不过肉馅确实是关键，大概调制的时候口味就有点怪了。 #午餐•2017年6月4日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

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玉子虾仁 

果然快手，而且鲜美好次～勾芡还是挺点睛的。 #午餐•2017年6月4日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

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早餐•2017年6月4日 

牛奶燕麦馒头、鹌鹑蛋、红茶牛奶、黄樱桃。起晚了的早午餐😂并吃不完…某人说这馒头松软可惜没有奶香味，小时候最喜欢牛奶馒头蘸炼乳😳话说我揉面放的都是牛奶没放水，难道都被酵母分解了？被燕麦吸收了？啧啧啧…是个好问题。 #早餐•2017年6月4日#...

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晚餐•2017年6月3日 

非常随便的晚餐，小鱼干白菜滑蛋居然做出了“仰望星空”的黑暗料理的感觉，我对小鱼干做了啥……发酵失败的全麦吐司切片作为充饥粮，麦香味好浓，虽然看起来像难民吃的…… #晚餐•2017年6月3日##波屯日常##小鸭怒炒家乡味#

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晚餐•2017年6月2日 

番茄西葫芦汤面。小鱼干被我煎得“五马分尸”，于是整个汤底都“尸陈遍野”😂居然搞出了个溏心蛋也是意外，很有泡面feel，然而味道很淡，只有番茄和西葫芦的清甜味。昨天的清蒸带鱼。才意识到家里吃的带鱼全是用盐腌制过的，肉质酥香好入口。可怜了这条带...

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