#小鸭怒炒家乡味#

秋葵厚蛋烧 

爱玛…做得太失败了，直接就蛋包秋葵不切开了😂方主对不住，下次再练习。平底锅太大了也不好把控呢。不要问我为啥还有泡菜…大概就是没睡醒吧。带鱼也没蒸熟的感觉，还是多放点盐腌制一下的好。以及继续中午的排骨汤，感觉越发像高汤了，必须存好，以后煮拉面...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

凉拌杂菜 

不愧是杂菜，很适合夏天吃～卷心菜、黄瓜、胡萝卜、白蘑菇、黑木耳、豆干丝、培根，简直是清理剩余食材的好办法。这次终于找到调味的秘诀了，还是得感谢外婆及我妈：料酒酱油醋啊！下了料酒瞬间香气四溢～用了煎培根剩下的油也是增香利器。 #晚餐•2017...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

午餐•2017年5月31日 

昨天买到了鲳鱼！虽然跟家里吃的不大一样，已经很满足了！新鲜的清蒸就很好，下次蒸完记得把水倒掉一些，多加蒸鱼豉油，不然太清淡…煮拉面也是清汤寡水，加了点味增，除此别无想法，好在小青菜怎么煮都很鲜嫩…😅煮面汤大概也是一门学问… #午餐•2017...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐 

只加了点酱油、香油和白醋，摆点小黄瓜，假装完成了😅加点花生肯定更棒。 #晚餐•2017年5月28日##小鸭怒炒家乡味#

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

最下饭的锅塌豆腐 

淡口的处理方式✌️蘸了蛋液煎到金黄确实好吃。 #晚餐•2017年5月28日##小鸭怒炒家乡味#

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

台式蛋饼 

对不住方主啊😫硬要混全麦粉，感觉很不容易熟，鸡蛋液也摊不匀，只有一张饼能看……摊饼真的太耗耐心了😩顺便，剩下的萝卜黄瓜，切丝和培根拌匀，浇点酸咸口的碗芡吃掉了。勉强也算晚餐了吧吧吧吧吧。ps.外婆摊饼的手艺还真是可望不可及…… #晚餐•20...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

午餐•2017年5月24日 

不知道为什么这么磨蹭，一直看菜谱，其实新鲜三文鱼最好吃的做法，也就是加盐和黑胡椒（+柠檬汁）腌制片刻，直接入锅煎嘛！😂这就直接导致某人饿死鬼投胎，等不及我拍照消毒就开吃了。三文鱼小火慢煎，觉得腥味太重，忍不住浇了俩瓶盖的照烧汁，结果被咸死…...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

清炒葫芦瓜 

所以这瓜又叫葫芦瓜？我觉得蒲瓜才叫得应，对得住Chinese long squash。不过不用纠结，我看样子都差不多😂反正类似丝瓜什么的都可以这么吃，非常春天…毛豆尤其好吃😋。 #晚餐•2017年5月23日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

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宫保鸡丁 

这方子步骤清楚，私以为非常适合我这种中式快炒新手😅，还学会了激情调“碗芡”！酸甜微辣的汤汁简直天作啊，大概有时候就是“手气”好。不过，快炒完了才发现这方子没有加黄瓜萝卜块的那一步，醉了……还好之前加了红甜椒，炒完一片红，直接省去萝卜块。顺便...

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晚餐•2017年5月23日 

中午去Hmart吃了顿猪排咖喱饭，随手买了一瓶韩国（玄？）米茶，心情巨好，精神倍棒，直接导致午睡一个半小时不起🤣晚饭刮刮油水…毕竟很少去韩国超市，光是蔬菜水果也能买high了。😅可怜我的亚洲胃啊～ps.蒲瓜这玩意儿很家乡，搜了一圈Chine...

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晚餐•2017年5月20日 

油菜苗长得跟芥兰苗差不离，吃起来还是略有差别，不过只要是中国超市里看得顺眼的绿叶菜都能一次吃一大把……极好😆某人懒到不想给土豆剥皮，于是全被我吃了🙄蘸蘸香醋空口吃小土豆还是不错滴，夏日慢慢食。 #晚餐•2017年5月20日##小鸭怒炒家乡味...

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煎猪扒（超简单）和其他的猪扒在这食谱的最下面 

感谢方主，在我望着超市冰柜的猪排发愣时指点迷津🤣及时买下，一回家就做起来。只腌制了半个小时，就迫不及待的小火慢煎，酱汁调配的极好，只是感觉还不够入味，肉质不够软烂。现在已经把另外两块腌好扔冰箱了😋记录一下自己的酱汁：两块猪排大概250g，用...

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十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法) 

某人要的皮蛋瘦肉粥……还是皮蛋好吃，这肉糜冷冻了两个月闻起来没啥味道，吃起来也没啥感觉，然额……莫名起晚了直接早午餐。100g大米小米还是吃不完。米和水1:11是合适的比例。ps.猛然想起只有84g米！水多了🌚 #早餐•2017年5月17日...

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晚餐•2017年4月24日 

卷心菜肉丝面！肉丝腌制入味非常赞，然而淀粉加多了，汤汁一团糊。有雪菜肉丝面的风骨在，必将成为家中常备。 #晚餐•2017年4月24日##小鸭怒炒家乡味##波屯日常#

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台州炒米粉｜美食台 

祖传台州炒米粉（😁来打我呀）各家有各家的味道，到我这儿就变这样了（我妈会笑死的）炒完发现这居然新竹米粉是半透明的！台州米面可是实打实的白里透黄呢。随便吃吃也就算啦，既没有卷心菜也没有黄花菜，萝卜洋葱也不在。莫名加了很多玉米粒和青豆粒，还有黑...

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晚餐•2017年4月21日 

豆角熟透自带清甜。热锅冷油，油要足够，葱段蒜片炒香，再入豆角翻炒，均匀裹上油，料酒米醋洒一圈，锅气就出来了～然后开始乱来了，加豆芽翻炒，补充水分，刮走油水，自制鸡汁卤豆腐下锅，加热水煮开，适量加盐和酱油，出来这么一锅卖相极丑的面汤……味道居...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

晚餐•2017年4月19日 

随便煮了个鱼丸蔬菜面，本来以为会很鲜，结果寡淡得眉毛都掉了。香菇、虾米打底，台湾白菜、煮鲜笋（超市包装货啦）、黄豆芽一锅炒，完了加蚝油，加热水，再加鱼丸煮开，然后与捞出沥干的面一混，就吃啦。虽然也不追求餐馆里天花乱坠的调味，但是连我妈的日常...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）

午餐•2017年4月2日 

再来一发海鲜什锦面+年糕～做了两人份。爱惨了上海小青菜！隐约觉出不加汤料包也是很棒的，对，就是家里的味道……某人吧唧吧唧二话不说吃光整碗。我要慢慢来，厨房烟味四散我要被熏死了，而且刚炒完菜就吃饭马上就热出汗来😰 #午餐•2017年4月2日#...

小鸭酱Lophie （海外,美国 ）