#第四餐#

红豆/绿豆仙豆糕 

#第四餐# 豆沙是前两日为红豆面包时煮的，皮和馅都刚刚好，芝士和肉松没有做记号，撞大运吧！

家住四楼的猫猫

第四餐 

Lee颖昭

早餐•2019年1月15日 

#早餐•2019年1月15日##第四餐#前段时间卤牛腱，剩下一点点卤汁，复刻了一下绝味，够辣够麻够爽

Manny虞 （浙江,杭州）

《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅） 

第二次的冰皮月饼，皮还是按照Tinrry的方子一半量，馅料做了奶黄和椰蓉的，按照自己笔记的方子，馅料有点多，要是椰蓉的不放全蛋只放蛋黄就好了。这次放了抹茶和可可粉弄成不同颜色，75克皮放了1克抹茶和1.5克可可粉，可可粉本来也想放1克的，手...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

第四餐 

给小朋友的“蔓蔓” #第四餐#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

第四餐 

给小朋友的蛋黄椰丝球 #第四餐#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

《Tinrry+》蛋黄酥 

作为经典的贫民窟女孩当然是没有厨师机这种操作……so手揉出水油皮的手套膜真的是搞了有四个小时……依然不争气的在擀压时破酥了，本来以为今天要失败结果松弛了半个小时竟然开酥了 ，成品看起来不算太失败毕竟有酥皮裂开哈哈哈哈超香的～完全不舍得吃这搞...

XUESHUISHUI

第四餐 

两个都是根据君之的方子略微有点改动，蛋黄中的黄油换成植物油，两个方子里的奶粉都换成椰子粉，蛋黄的用177度15分钟，焖了5分钟，蛋白的是171度15分钟，焖5分钟，之所以都焖5分钟就是怕里面没有熟，结果底下都变褐色了，蛋黄的稍好一点，想着蛋...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

秒杀一切的最柔软细腻豆渣蛋糕 

表面微微烤干，中间部分的口感简直是绵润的一塌糊涂。 除了按六寸方子做好倒面糊时发现自己的模具是八寸所以烤出来跟蛋饼一样……别的也是完美的一天呢（肥肠想配一个小刘鸭第五弹不知道表情） #晚餐•2018年7月30日##第四餐#

XUESHUISHUI

酸奶全麦早餐马芬丨健康·烘焙 

又加了抹茶粉做了一份，真的太好吃了，果然油糖才是肥宅本命啊啊啊啊 #早餐•2018年7月26日##第四餐#

XUESHUISHUI

堂妈小厨——手工绿豆糕 

自己没放白砂糖用了麦芽糖醇，然鹅本来想健康的我发现甜甜才是人生本命哈哈哈哈 #晚餐•2018年7月22日##第四餐#

XUESHUISHUI

第四餐 

低粉100g，可可粉15g，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，熟透的香蕉一根，红糖40g，植物油40g，牛奶65g，奶、油、糖充分拌匀，加香蕉泥，加入粉类，刮刀翻拌至没有干粉，装入容器进预热170度烤箱烤25分钟就好了，用来消耗吃不了的香蕉很...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

广式枣泥月饼 

第二次广月，饼皮第一次用Tinrry的方子，面团很干，这次按君之的方子就好了，似乎君之的方子更适合北方干燥的地方。虽然只有六块，但是有三种馅，这次是为了试馅的味道。 #第四餐#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

椰丝球 

按着君之的椰丝球的方子一半量，刚好烤了一盘，177度预热烤20+5分，开始20分钟看不太上色，怕是没烤熟，就又加了5分钟，结果底下火大了，成品挺好吃的，下次减糖，用一部分椰子粉代替面粉，烤的时间减5分钟试一下。 #第四餐#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模） 

#第四餐#

Clandyva

钵仔糕 

没想到，成品很有韧性，不过高估了它的味道。 #第四餐#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

第四餐 

抹茶麻薯夹心曲奇～～～ 麻薯夹心：糯米粉50g，玉米淀粉15g，糖10g，牛奶100g，黄油10g，除黄油以外搅拌均匀后蒸20分钟，蒸好后晾凉点把10g黄油揉进去，分10g一个，包入蜜豆备用； 抹茶曲奇：黄油60g，糖50g，打发后，加入一...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

第四餐 

上一个U型饼干模送人后，又买了一个，昨天下午到货，今天开始抹茶蜜豆曲奇，黄油45，糖粉30，刮刀拌匀，加15ml蛋液，拌匀后加入110面粉和6抹茶粉，最后加50蜜豆，171度预热后15分钟。试吃后觉得有点小苦，抹茶下次可以少放；不知道是换高...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）