No.10 一雪前耻！吐司就是要好好滴琢磨。 加了自己熬的豆沙和蜜红豆，料足足。 不过下午赶着送小姐去上课，二发好像没发到位就送进烤箱了，结果烤的时间又短了没到位，嫩了点，缩腰了，下次再努力。 顺便说一句，这个天气开烤箱，是真爱啊！ 下厨房...
2017-07-26
73 4
埃及闲人
（上海,浦东）
做了一个不大成功的戚风，好久没有撸蛋糕了，✋生了。 只能将就的补成一个水果裸蛋糕了😂😂😂 #晚餐•2017年7月24日##我的烘焙小作坊##生活中的美好点滴#
2017-07-24
39 0
埃及闲人
（上海,浦东）
No.9 继续撸，这次把蛋白换成了2个蛋黄，全程用厨师机绑冰块揉面。蛋黄的涨势杠杠滴，用了140克的牛奶，奶酪加到47克，酵母晚10分钟放入，就是烤一个火没掌握好，有点缩腰。 记录一个 #早餐•2017年7月17日##50个吐司的目标，等某...
2017-07-17
53 2
埃及闲人
（上海,浦东）
No.4-No.5 吐司就是要靠时间来慢慢耗，最高处16cm 中种的爆发力杠杠滴，可惜组织还是差点，而且一个发的高，一个差点，求指教。 #午餐•2017年7月6日##50个吐司的目标，等某亲回来看我们##我的烘焙小作坊#
2017-07-06
78 0
埃及闲人
（上海,浦东）
No.3 上色又深了，高度也只有14.5cm 组织尚可，不过还是有沉淀， 是不是二发还没到位，进了烤箱也没有暴涨好多总的液体含量少了5克，奶酪也只放了42克，不知道是不是这个影响了高度。 下次还需努力。 #午餐•2017年6月29日##我...
2017-06-29
29 0
埃及闲人
（上海,浦东）
白白胖胖的蘑菇云 可惜一路波折过来，先是敲了一个鸡蛋进去，量翻倍。牛奶加了103克，结果就是妥妥滴粘✋。然后没有合适的模具，结果悲催的都连在了一起😄，最后烤的时候温度又高了，表皮硬了。好在内里软棉可口。 #早餐•2017年6月26日##我的...
2017-06-26
22 0
埃及闲人
（上海,浦东）
目标50个吐司的开始 No.1-No.2 用大米和小米熬的粥 做肉松贝贝余下的点肉松撸在一个吐司里 一点都不浪费 偶是很会过日子滴银😂😂😂 #早餐•2017年6月25日##50个吐司的目标，等某亲回来看我们##我的烘焙小作坊#
2017-06-25
36 1
埃及闲人
（上海,浦东）
