#吐司练习笔记本#

米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包） 

原来是这个口感…… 隔夜再试下，如果OK，可算是找到了消耗天然酵母的好办法～ #早餐•2017年7月19日##2017年的小目标##吐司练习笔记本#

Juli366 （广东,珠海）

天然酵母黑麦面包 

第一次用发酵篮，结果面团大了，出来就走形了233333 #早餐•2017年7月16日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

天然酵母黑麦面包 

400g天然酵母（水粉1:1），400g高筋面粉，200g全麦粉，13g盐，300g水…… 自己觉得不是很好吃……不放糖就延展性比较差硬度高，我的麦粉也不够香……皮太厚…… #早餐•2017年7月16日##吐司练习笔记本##2017年的小...

Juli366 （广东,珠海）

穿越时空，七月也有清凉静谧 

我的手好长…… #晚餐•2017年7月16日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

手揉抹茶／可可软欧面团 

忘了盖锡纸，晒黑了的抹茶红豆包 ╮(￣▽￣"")╭ #晚餐•2017年7月15日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

其实面团揉出来是很不错的，软软嫩嫩状态很好，全都败在糯米上……怪我急着全都用完……馅料太重面包烤完塌下去了……好丑的软妹…… #午餐•2017年7月5日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

馅儿太多了，一割包全都露出来了……赶紧撒粉糊上……不知道烤出来会不会侧漏太过分……好担心😩 #吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

啤酒绝配-德国碱水包 

比心❤️ #吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

啤酒绝配-德国碱水包 

不仅模仿了横图，还有竖图😂 #吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

啤酒绝配-德国碱水包 

最近发展出一个新爱好就是喜欢模仿大神们的菜谱封面图🤦🏻‍♀️ 阿姿姐姐能否来看一眼😂@阿姿妹 低粉不够全麦来凑，请忽略包包身上的小点点…… #早餐•2017年6月22日##2017年的小目标##吐司练习笔记本#

Juli366 （广东,珠海）

啤酒绝配-德国碱水包 

我又在深夜烤面包了…… 蘸碱水的时候，手套破了……😂感觉左手食指中指这两块皮皮必掉无疑了…… #2017年的小目标##吐司练习笔记本#

Juli366 （广东,珠海）

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包 

趁热吃掉了一个，忽略外表超好吃！ 皮脆脆的，海盐和碱味，发酵了半个钟才烤的，是想要的韧中带点松软的感觉～ 其实参考了四五个碱水包方子，这个有蜂蜜的感觉会好揉一点，手揉不易，250g面粉大概是目前的上限了…… 深夜食堂➕明天的早餐✌️ ...

Juli366 （广东,珠海）

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包 

虽然晚上没有自然光，还是360度欣赏了我的第一炉Brezel，各种丑也还是好喜欢！ 喜欢胖一点的碱水包，结果好胖啊！碱水跟我想象的不太一样诶，虽然面团会滑但真的没有想象那么危险，而且我用了8g碱200g水……其实一半的量完全可以handl...

Juli366 （广东,珠海）

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包 

人生第一盘碱水包即将出炉，好紧张！ #晚餐•2017年6月19日##2017年的小目标##吐司练习笔记本#

Juli366 （广东,珠海）

【缪斯老妈的食物灵感】秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法） 

这个饼底真的很好用啊！下次不做披萨了，直接烤几个饼底蘸汤吃～ #晚餐•2017年6月14日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

姜丝超人pizza 

港真这个口味不是我的菜…… 作为一直把咸鸭蛋当配粥小菜的人，加上这个披萨着实像我有的时候把咸鸭蛋捣碎抹在馒头上……而且特意买了嫩姜，却没有什么去腥效果…… 切块冻起来了，明天早上煮粥…… #午餐•2017年6月14日##2017年的小目...

Juli366 （广东,珠海）

葡萄果汁软欧包 

难得成功请允许我得瑟一下😁 #吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）

葡萄果汁软欧包 

外脆里软，切面无沉积，果然做面包还是不能匆忙，一定要按部就班完成每一个规定动作！ #午餐•2017年6月13日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

Juli366 （广东,珠海）