#天然酵母包包#

天然酵种星空欧包 

春天做了一个抹茶欧包，清新自然的口味🌿 #天然酵母包包#

山小妮儿

早餐•2023年3月3日 

50%全麦吐司，鲁邦种，中种，烫面，三重柔软湿润，三明治面包的不二选择😃#早餐•2023年3月3日#

山小妮儿

基础欧包 天然酵母的力量 

日常欧包😀早餐来一片 #天然酵母包包##早餐•2022年4月21日#

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天然酵种巧克力脆皮面包 

巧克力控值得拥有🥰#天然酵母包包# #早餐•2022年3月4日#

山小妮儿

天然酵母包包 

天然酵种奶酪吐司 这次完全用的是从冰箱取出的剩酵种，加了大量的奶油奶酪，效果出乎意料的好。特别柔软，奶香味很足，一点也不酸。下次继续试试看😃#天然酵母包包# #早餐•2022年2月13日#

山小妮儿

早餐•2022年2月8日 

极简天然酵种恰巴塔#早餐•2022年2月8日# #天然酵母包包#

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早餐•2022年1月16日 

吐司 做了两个天然酵种吐司，放了好几天刚好做个French toast 早餐很满足#早餐•2022年1月16日# #天然酵母包包#

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基础欧包 天然酵母的力量 

2021年的最后一个包包 新年快乐！新年继续happy baking😎#早餐•2021年12月31日# #天然酵母包包#

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基础欧包 天然酵母的力量 

继续极简欧包之旅😁#早餐•2021年12月8日# #天然酵母包包#

山小妮儿

基础欧包 天然酵母的力量 

这是一个尝试改变的面包。简单到极致的流程，却收获了一个同样好吃的主食面包。#天然酵母包包# #早餐•2021年12月1日#

山小妮儿

基础欧包 天然酵母的力量 

南瓜季，做了这一个开花欧包！非常柔软！充满秋天的味道😀#天然酵母包包# #早餐•2021年11月16日#

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早餐•2021年11月9日 

秋天的天然酵种苹果巴布卡面包！太满足了#早餐•2021年11月9日# #天然酵母包包#

山小妮儿

早餐•2021年8月17日 

留住夏天的水果酵母。#早餐•2021年8月17日# #天然酵母包包#

山小妮儿

天然酵母包包 

冰箱里的剩酵种拿出来直接做的。这次做了两种口味，一个是车打奶酪的，还有葡萄干巧克力的😍。感觉这次做出来的口感偏韧，欧包似的有嚼劲😄#早餐•2020年8月18日# #天然酵母包包#

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基础欧包 天然酵母的力量 

1.低估了蓝莓的湿润度，影响面团的含水量。 2.我觉得最重要的是，混合酵种的时机不合适。这一次因为拍了酵种长大的过程，得以清晰得观察到酵种长高至最高点回落的样子。混合酵种时，已经错过了最高点，开始回落了，这时酵种的活力已经变弱，加上室内温度...

山小妮儿

天然酵母披萨pizza 

今天白天发的面，用了20%的酵母，也就是100克，室温25度发了约6个小时。然后整形，二发了1个半小时，冷藏了半小时。上午做，晚餐烤了三个。还有一个冷藏。时间是面团最好的朋友#晚餐•2020年7月28日# 😊 #天然酵母包包#

山小妮儿

天然酵母包包 

参考了@黄长脖 @蜂农_ 的配方，冰箱过夜发酵，第二天早上稍微整理一下，华夫饼机三分钟就出炉。快手又方便。加了一些肉桂粉和黑芝麻，填馅是葡萄干＋几粒MM豆，特别好吃啊，有嚼劲。肉桂粉很点睛。#早餐•2020年7月24日# #天然酵母包包#

山小妮儿

基础欧包 天然酵母的力量 

65克紫薯稍微加10克水，紫薯很吸水。 组织还有待改进啊，不过感觉那种很密实的地方少了。味道很香，有麦香，还有烤红薯的香气。❤❤#早餐•2020年7月16日# #天然酵母包包#

山小妮儿