#乡村杂粮吐司#

乡村杂粮吐司 

#乡村杂粮吐司##晚餐•2017年9月11日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

乡村杂粮吐司 

#乡村杂粮吐司# #午餐•2017年9月7日#南瓜吐司

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

抹茶蜜豆吐司 

没有蜜红豆。整形的时候用抹茶面团包裹白面团，下次试试看白面包裹抹茶面团的花纹会是什么样的效果#乡村杂粮吐司#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种) 

存图重发，抱歉大家。 #乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年5月19日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

棋格吐司~天然酵种(波兰种) 

存图#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年5月19日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

最正宗的日式抹茶红豆吐司 

存图#乡村杂粮吐司##晚餐•2017年5月19日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

晚餐•2017年5月26日 

#晚餐•2017年5月26日# #乡村杂粮吐司#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

乡村杂粮吐司 

抹茶粉，果汁粉的拼色吐司#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年5月30日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

斑马纹吐司~天然酵种 

黑色是黑芝麻粉，揉面的时候黑芝麻的香味还是很诱人的。#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年5月31日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

豹纹吐司 

存图 #乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年6月1日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

乡村杂粮吐司 

#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年6月3日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

少女心的渐变吐司 

以前做的少女心渐变吐司，今天重新传上来。方子很好，做出的吐司很萌，给早餐增添了色彩。好感谢！ #乡村杂粮吐司# #早餐•2017年6月10日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

少女心的渐变吐司 

以前做的少女心渐变吐司，今天重新传上来。方子很好，做出的吐司很萌，给早餐增添了色彩。好感谢！绿色是抹茶和班兰汁。用的是水立方，面粉130g。 #乡村杂粮吐司# #早餐•2017年6月10日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

乡村杂粮吐司 

柔软之王。这款面包有个很打动人的名字，配方来自“庄周梦蝶-点心客”的新浪博客。 配方的液体量接近100%，又分烫种和中种两个步骤前期处理面团。庄周老师在博客里提及到，“一斤面兑一斤水”。很想试试这种高含水量的面包的柔软度和口感如何。配...

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安娜德玛面包（Anadama Bread) 

这次尝试用玉米面替代玉米粒，发酵和入炉效果都不错，可面包吃起来口感稍微有些偏硬，有点好像吃玉米饼子的口感，不如上次用细玉米粒做出的效果好。#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年6月11日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

2017年06月11日 

做了两款“BBA学徒面包师”这本书里的吐司配方：安娜德玛和低脂全麦。感觉都很棒！能吃出和以前完全不一样的口感。不幸的是现在似乎不会揉低液体量的面包了。揉这个面团的时候，我增加了液体量。#乡村杂粮吐司# #晚餐•2017年6月11日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

全麦吐司 

很喜欢哈奇老师的这款全麦吐司的配方比例，今天终于如愿以偿得以尝试。配方上的变化是：除了把全麦粉隔夜浸泡改为全麦波兰种，液体多增加15g，其余都严格遵守配方。室温21度，揉面30分钟即到完全膜；但是一发时间比预期的要漫长，3个半小时才完全发到...

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后宫白吐司 

#晚餐•2017年8月7日##乡村杂粮吐司#给娘娘交作业啦。

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