#午餐•2021年10月7日# #甜食大作战# 记录:烘烤时间缩短为20分钟更流心,烘烤实际温度较高。甜度适中,可以适当减一些。 上层:50g淡奶油➕2g椰浆粉➕4g糖打发,可以加入奶油奶酪更硬挺。
2021-10-07
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#甜食大作战# 记录一下 黄油饼干底:120g消化饼干➕60g黄油 巧克力芝士层:75%Ritters 加了10g牛奶还是比较厚重,下次可以试试低粉减半 原味芝士层:马斯卡膨换了cc,口感接近慕斯,如果要再厚实点可以考虑加大吉利丁分量 顶部...
2021-08-23
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