#红糖红枣开花馒头# 不用泡打粉也能开花的馒头 。75克红糖160克水,三克酵母,三百克面粉,一小块猪油。发酵箱里发了一个多小时,排气几分钟后分剂子,类似包包子的手法,水开上锅全程大火蒸十五分钟,闷几分钟
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#红糖红枣开花馒头# 翻倍做,减了20克红糖,做种面时感觉有点干多加了20克左右的水,红糖种面混合揉的时候没达到老师那种瀑布的状态,加了红枣,开花成功,好吃!谢谢老师好方子🌷🌷🌷
2023-10-28
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我用方法一做的,好丑哈哈,下次试试第二种用剪刀的,新手第二种应该成功率高一些。虽然丑丑的,口味很好,本来想试试味就放起来,结果忍不住吃完了一个~#红糖红枣开花馒头#
2022-10-28
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#早餐•2022年9月18日# 特别好,第一次开出这么字正腔圆的花~ 按配方里最低标准的红糖,差点意思,下次试试多加点。 (记录:蒸18分钟,焖3分钟开盖)
2022-09-18
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1、三大勺红糖用热水冲开 2、大枣去核切成小块再用破壁机打碎 3、面粉加入酵母用红糖水和面,加入枣碎 4、醒发好之后再加一点红糖水和小苏打,去除酵母发酵的酸味。注意⚠️面团非常软。 5、面团放在面板上加入面粉揉面,用擀面杖擀成长方形面皮再撒...
2022-03-26
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