愉快的假期结束，又开始瞎折腾了……给同事的小娃做的溶豆，100度烤了25分钟，有点小糯的那种口感，不知道对不。蛋黄打发不是很好，碗估计太大了……#只想撸一枚可爱的小面包#
2019-02-12
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我爱菠萝包！！(*¯︶¯*) 烤箱小，双层盘感觉受热不是很均匀，割的有点深了，还好味道很不错呀～虎吞，虎吞～ 羽宣妈妈的方子： 面团： 高筋面粉180g/低筋面粉20g/全蛋液20g/细砂糖30g/汤种60g/牛奶45g/淡奶油25g/干...
2019-01-18
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#只想撸一枚可爱的小面包#吐司🍞11号，加了70克左右的梗米粉，昨晚烤好12点40多，就没尝刚出炉的味道，早上吃感觉可能还是一半梗米的松软。型又是小个子，反正我也淡定了，改下切法好了。有时晚上太晚，有点等不到发到80%-90%，不知道有没影...
2019-01-09
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桂圆蛋汤 日式盐面包 昨晚的日式盐面还是爆开的，╮(￣▽￣"")╭，真搞不清是温度还是卷的太紧，下次再松点，温度再改下。怎么都做不回第一次的外观(´･_･`)#Go Go Power Breakfast##早餐•2019年...
2019-01-04
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吐司十号。今日本来想再试一次高水份面包，发酵了一晚上，面粉完全没筋性，咨询了我妈，才发现自己一直用的是梗米粉。(´･_･`)，哎呀我妈带来的面粉总是让我傻傻分不清。 前几日在书店刚好看到一本介绍米粉面包的烘培书，瞅了几眼。为了不浪费，于是...
2019-01-02
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#只想撸一枚可爱的小面包#失败的铸铁锅高水份面包，书上说75度➖室温➖面粉温度=水温，我算出来水温是48度，会不会把酵母烫坏了(´･_･`)
2018-12-31
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CiCi_贝贝
（浙江,杭州）
今日的黄米面包和Cycle & Cycle 家味道很像呀，黄米馅比第一次糯甜 o(*////▽////*)q，柔软又朴实的小餐包啊！#只想撸一枚可爱的小面包#
2018-12-26
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第一颗戚风送给今天生日的娃～生日快乐，Forever young! 女神小高姐的不败戚风配方，很完美！(>^ω^<)#只想撸一枚可爱的小面包#
2018-12-21
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CiCi_贝贝
（浙江,杭州）
#只想撸一枚可爱的小面包##Go Go Power Breakfast##早餐•2018年12月15日#把吐司的面团做成了小餐包的形状，所以最近早餐都是夹芝士、萨米肠、荷包蛋的小汉堡🍔组合。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
2018-12-15
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#只想撸一枚可爱的小面包#记录下第一次的小半天然酵母乡村包，搞不清自己的酵母算不算成功，我想大概活性不是很够，虽然有很多泡沫，但不够活跃。第一次发酵从昨天的六点到今晚的九点半也不是很蓬，大概就发了0.5倍的样子。做时只好放了一点融开的干酵母...
2018-12-11
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