我很少发贝果 因为做的总是不满意,整形苦手。 很多人说贝果好简单嘞,不用揉出薄膜,也只需要一次发酵,材料也比较简单。 但我认为,贝果恰恰很难很难,做出一个贝果不难,做出好吃的贝果真的很难。水量低,材料简单,更需要对于制作的每一个过程的精准把...
2019-11-08
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250克粉,没减奶量,18克黄油,4.5克盐。 非常非常喜欢。 #Make your life a story to tell.##糕糕的撸包之路#
2019-10-05
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做酸奶滤出来的乳清 要么加进松饼里 偶尔做成这款吐司。 #Make your life a story to tell.##糕糕的撸包之路#
2019-09-14
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好久不做 有些想念。 最近真是无聊 也没什么新近特别长草的吐司配方 都不知道做什么啦。 #Make your life a story to tell.# #糕糕的撸包之路#
2019-08-29
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这款特别的吐司最重要的就是不要随意改配方(其实任何方子都是),奶香味足是意料之中的,最特别的就是它扎实的口感了。隔一段时间想念这种口感就会再刷一次。#糕糕的撸包之路##Make your life a story to tell.#
2019-08-21
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Make your life a story to tell
Sunny的全麦吐司,用厨师机搅拌到光滑,之后进行折叠后试着拉膜也比较薄了。 用的12立方体模,制作过程方便。 醋味略有点重,下次可能考虑去掉。 口感确实是欧式吐司,和细腻的亚式吐司有很大不同。 我个人是更偏爱亚式吐司的,亚式的高比例全麦在...
2019-08-13
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真的超爱阿庞,做了个水立方模 三明治更适合。#Make your life a story to tell.##糕糕的撸包之路#
2019-07-30
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