今天做了配方双倍的量，2个1.5斤，2个水立方，烤箱完美的放下了，西门子160度热风45分钟烤，颜色过了点，明天再看内部组织！下次35到40分钟应该可以。
2018-11-27
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还是喜欢北海道吐司，今天用了烤箱温度计，调的200度，实测才160到175度，难怪以前每次吐司都不上色，今天35分钟，面包顶部颜色就深了的。
2018-11-24
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这次按原配方*1.3算得千代田1.5斤的吐司盒面团，明显发的更高，感觉那个发酵线不是很好看，不知道是不是因为烤盘没有跟着预热的原因。190度50分钟，烤箱底层。
2018-11-18
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周六晚上开始做，终于忙出来了。西门子烤箱190度48分钟，10分钟时加了烤盘和铝箔纸，感觉上皮颜色还是深了点，蛋液是蛋黄加水调和成吗？国产乔立爱焙客厨师机18分钟出膜，很喜欢这个配方的面团。
2018-11-11
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煦萱妈
