#德国碱水布雷结# #碱水面包# 奥地利的小胡碱水面包食谱(4个): 高筋面粉310克;温水170克;酵母粉6克;盐6克;黄油 10克 浸泡碱水:烘焙碱 15克/小苏打 15克,冷水 500克;
2023-07-15
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布雷结——德国传统的面包,大街小巷几乎都可以看到它的踪迹,可以说是国民面包。模样像是双手环抱在胸前,吃起来则带有特殊的碱水气味和海盐咸香。 因为烘烤之前在碱水里浸泡过,所以烘烤后成品表面呈现出诱人的褐色,有嚼劲,味道浓郁,面包割口处撒了海盐...
2022-11-19
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布雷结吃起来表皮柔韧有嚼,内部柔软,表面的海盐在经过高温烘烤后也不会融化,只有在入口时才会进发出咸味,使它朴实的麦香味中增添了些咸鲜。 #博世家电菜谱# #德国碱水布雷结#
2022-02-07
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#早餐•2021年8月18日# #德国碱水布雷结# 昨晚做个椒香汁卤虾🦐,早上吃刚好入味,复烤两个碱水面包,蒸蛋的时候顺便蒸了小玉米🌽,十分钟快手早餐搞定啦!
2021-08-18
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#早餐•2021年8月6日# 应卢小姐要求,走之前给她做了德国碱水面包,刚拔完牙第二天,托着腮帮子坐那没动窝就吃了俩,看来是真喜欢吃。需要食谱可以留言。#德国碱水布雷结#
2021-08-06
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#德国碱水布雷结# #碱水包# 家里没有烘焙碱 用了小苏打在烤箱加热冷却后加水和汤糖煮的食用碱水 所以颜色不是很深 但是味道很不错 满意🈵🈵🈵毕竟第一次做烤箱的东西嘛
2020-05-01
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