第一次做,很好吃~方子*2/3 的量做的,正好28块放满一烤盘(图片里已经吃了两片~)切开时还可以二次加工形状。改进目标 1)形状更饱满、线条更流畅:打算尝试冷冻2h,使用磨具;2)减少糖:个人喜欢不是太甜的,而且想要健康一些的版本。本身蔓...
2019-08-27
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君之的配方很好 做了好几次了,第一次做时糖量减到40克,觉得甜,后来每一次做都减几克 记录一下:今天做的糖量减到了28克,甜度正好,但还是不想吃太多糖,下次试试糖量减到25克,其他用量不变
2019-08-21
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烘焙小白|第一次做曲奇饼干 材料用了这个配方,做了29个曲奇饼干。 🤭用了美玫的低筋粉 🤭安佳的黄油 操作手法用的是Tinrry的,曲奇和全蛋步骤上用了打蛋器搅拌。用的是美的32L的烤箱,时间上165°烤了将近30分钟。底部上色比较深。如果...
2019-08-06
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低粉220克,黄油100克,淡奶油50克,细砂糖60克,全蛋一个,蔓越莓50克,长帝42L烤箱上下管170度,23分钟。曲奇饼干,儿子明明挤出来挺漂亮的,是我着急,烤箱还在预热就放进去了,看着它塌下来,总结,一定要预热好,才可以放进去,不能...
2019-07-26
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